Un’altra ricetta con le pesche, molto fresca, da preparare come dessert ai vostri ospiti in queste serate d’estate.

Vi occorrono: 4 pesche di grandezza media; 200 grammi di ricotta fresca; 40 grammi di burro; 2 cucchiai di miele liquido; 2 cucchiai di zucchero a velo; 20 ml di liquore all’amaretto; cannella in polvere; 30 grammi di mandorle a lamelle.

Lavate le pesche e tagliatele a metà, privandole del nocciolo. Appoggiate le mezze pesche su una placca da forno, con la parte tagliata verso l’alto. Cospargete con del burro morbido e col miele. Mettete 5 minuti in forno già caldo, col grill acceso. Montate la ricotta con lo zucchero e il liquore. Trasferite le pesche in un piatto, facendo raffreddare, mettendone una sull’altra, con in mezzo la crema di ricotta ottenuta e le mandorle. Servire poi con una spolverata di cannella.

Foto | Flickr

Ingredienti

• 4 pesche di grandezza media
• 200 grammi di ricotta fresca
• 40 grammi di burro
• 2 cucchiai di miele liquido
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 20 ml di liquore all’amaretto
• cannella in polvere
• 30 grammi di mandorle a lamelle

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