Oggi vi propongo un’ottima ricetta di una salsa, da utilizzare per lo più fredda e che vi aiuterà ad insaporire meglio i vostri dolci, sia estivi che non.

Per la preparazione occorrono: il succo di 6 limoni; 100 grammi di zucchero; 1 cucchiaio di fecola; 1/2 bicchiere di limoncello; 100 ml di panna fredda.

Versate in un tegamino il succo dei limoni e poi unitevi lo zucchero, portando a bollore e mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Sciogliete 1 cucchiaino di fecola nel limoncello e unite il composto al succo, facendo addensare per pochi istanti, a fuoco basso e continuando a mescolare. Lasciate intiepidire e incorporate la panna, tenuta al freddo, sbattendo con una frusta elettrica. Trasferite la salsa in una ciotola e decorate con degli spicchi e delle foglie di limone.

Foto | Flickr

Ingredienti

• il succo di 6 limoni
• 100 grammi di zucchero
• 1 cucchiaio di fecola
• 1/2 bicchiere di limoncello
• 100 ml di panna fredda

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