Il ritorno dalle vacanze è sempre traumatico, anche se queste sono state lunghe e soddisfacenti, figuriamoci per chi, al giorno d’oggi, con la crisi e le poche ferie ha potuto godere solo di qualche giorno!
Per attenuare lo shock del rimettersi al lavoro, e al tempo stesso combattere il gran caldo che pure a fine agosto stenta ad abbandonarci, Coldiretti ha messo a punto in vademecum con alcuni utili consigli alimentari da rientro, primo fra tutti mangiare molta frutta e verdura di stagione per scongiurare eventuali colpi di calore.
Poi, tra le altre perle di saggezza, c’è ricordarsi di verificare sempre la provenienza dei prodotti che si acquistano attraverso le etichette, preferire le varietà locali, non ‘stressate’ dai lunghi trasporti e gli acquisti diretti da produttori e agricoltori, recarsi nei mercati rionali evitando la grande distribuzione.
Infine, ma non certo per ultimo, fare attenzione al grado di maturazione della frutta e delle verdure, acquistare sempre quantità ridotte in modo da eliminare gli sprechi e preferire la verdura cruda, perché con la cottura si perdono molte utili sostanze come i sali minerali e le vitamine.
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lucilla12
31 ago 2010 - 15:30 - #1é un bene che si consumino frutta e verdura sia d’estate che d’inverno, e credo che non ci serva il vademecum della coldiretti per saperlo. Interessante cmq, sarebbe che quest’organismo, (a proposito della perla di saggezza sul consumo dei prodotti nostrani e di stagione), che spiegasse pure, come mai i prezzi di questi articoli sono alle stelle, (pure in piena stagione), ed ancor più, se acquistati dall’azienda agricola locale, dopo che tanto si é discusso sulla famosa presunta convenienza del far acquisti dal vicino produttore di turno. Mercati rionali? A beh, lì poi c’é da aprire un fondo fiduciario! Per la quantità poi nessun problema, credo che sia finito da un bel pezzo il vizio di prendere quantità superiori a ciò che realmente serve e si consuma, perchè non ci sono poi tutti sti soldi da poter buttare, e con quello che costano le verdure in generale, tanto meno. Cmq, lode alla coldiretti.