Eh, si dice facile, abbinare un vino ad una portata. Ma quanti di noi hanno lì, in qualche angolo del cervello, latenti, le idee giuste ?

Non so. Io di sicuro no. Ogni volta ci devo pensare, e ripensare, e pensare ancora, per evitarmi gaffe.

Qui si trova una ricchissima lista di abbinamenti belli e pronti, con un dettaglio notevole e con anche, spesso, le spiegazioni dei “perché”. Così magari per le menti analitiche sarà più facile ricordarseli anche in futuro.

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