Una ricetta facile per tanti panini al miele, usate questi ingredienti: un cubo di lievito da 25 gr, un cucchiaio di zucchero, due cucchiai di miele, circa 200 ml di acqua tiepida, tenete pronta la farina di manitoba.
Schiacciate lievito e zucchero, poi aggiungete l’acqua e il miele, mescolate molto bene e iniziate a setacciare la farina. L’impasto finale sarà leggermente “appiccicoso” ma solido. Formate a mano un salsicciotto del diametro di circa 6 cm. Tagliatelo a fette e disponete le fette l’una ben distanziata dall’altra in una teglia da forno. Coprite con un panno umido, non bagnato! Lasciate lievitare almeno 1 ora in posto caldo(in inverno è bene metterli vicino ad una fonte di calore).
Infine mettete in forno caldo per circa 30 minuti a 180°. Attenzione alle distanze, i panini si gonfiano davvero molto.
Foto | Flickr
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javafff
02 nov 2010 - 21:52 - #1Ciao, una domanda: hai mica dimenticato la quantità di farina o vai a occhio? Grazie…
vale2103
02 nov 2010 - 22:03 - #2vado a occhio fino a che l’impasto non è solido. ne serve però circa 400 gr. per darti proprio una dose indicativa. ^_^
javafff
03 nov 2010 - 10:06 - #3Grazie mille, sei stata molto gentile! =)