Il caffè, una bevanda irrinunciabile per noi italiani, pausa ideale per ricaricarci, caratterizzato da un aroma intenso ed avvolgente che si diffonde piacevolmente negli ambienti. Pianta tropicale, impiega dai 3 ai 5 anni per dare i suoi frutti.
Anche se molto utilizzato, non tutti sanno che ne esiste una varietà il cui prezzo al kg è di euro 1000,00. La particolarità del Kopi Luwak, questo è il suo nome, è di esserre mangiato dalla civetta delle palme e poi espulso insieme alle feci.
La digestione, grazie ai succhi gastrici di questo animale, innesca una prima tostatura, il gusto ne risulterà forte e complesso. E pensare che all’inizio, il Luwak veniva cacciato poichè ritenuto una minaccia per il raccolto!
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Ridalessio
19 nov 2010 - 15:40 - #1Veramente non è una civetta, ma uno zibetto.. :)
http://it.wikipedia.org/wiki/Paradoxurus_hermaphroditus
calbo
19 nov 2010 - 16:20 - #2D’accordo che ogni occasione è buona per buttar dentro un link e generare altro traffico (cosa che peraltro reputo davvero brutta su tutto il network, anche se posso capire che arrivino direttive in proposito), però il costo di produzione del vino non c’entra proprio una mazza!
cale
19 nov 2010 - 19:16 - #3Ma io non ho detto che il Luwak è una civetta, ma ho detto che è la civetta delle palme, ovvero un mammifero. Ad ogni modo se si cercano foto inerenti al tuo zibetto ed alla mia civetta delle palme, escono le stesse immagini, ma non intendndomi di zoologia non posso neanche affermare che sia lo stesso animale. Grazie per la segnalezione comunque.
markk0
20 nov 2010 - 14:55 - #4se lo volete provare, in genere al bar della Gastronomia Peck di Milano, in via Spadari, di solito ce l’hanno.
unico inconveniente, costa 8 euro a tazzina…
bollesan
20 nov 2010 - 19:07 - #5Certo un caffè unico, dal gusto particolare, io però avrei qualche remora ad assaggiarlo, visto da dove escono i chicchi….
bollesan
20 nov 2010 - 19:27 - #6Tra l’altro non somiglia affatto a una civetta, avete mai visto una civetta? Anzi a vederlo questo animaletto sembra un furetto.
markk0
21 nov 2010 - 12:27 - #7@bollesan: con quello che costa, è probabile che ogni singolo chicco venga lucidato a mano con una pezza di cachemire o di seta!
;-)
ice
21 nov 2010 - 16:32 - #8avevano fatto un servizio su uno di quei canali satellitari…credo Luxury Channel o qualcosa del genere
la Busta con cui sono imballati i grani di caffè non è solo in alluminio, ma ha una sottile lamina d’oro