In inglese li chiamano anche fairy cakes, i dolcetti delle fate. I cupcakes ormai sono famosi anche da noi e sono un modo pratico e scenografico di gustare il dolce, soprattutto se tra gli ospiti ci sono dei bambini. In questo video trovate un’idea semplice ma d’effetto per decorarli. Intanto preparate i muffin e lasciateli raffreddare completamente. Ora potete pensare all’icing, ovvero la crema per decorare.

Una ricetta semplice è questa: amalgamate 80g di formaggio tipo philadelphia con 60g di burro morbido, una confezione di zucchero a velo e un goccio di succo di limone. Riponete in frigo e dopo un’ora potete riempire la vostra ganache per la decorazione. In questo caso vi sarete procurati anche delle codette multicolore o le perline di zucchero che preferite. Se poi il mondo dei muffin vi ispira particolarmente, fatevi un giro su Cupcakes Take The Cake, qui c’è veramente tutto un mondo da scoprire.

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