Ecco un dolce veramente ad effetto per scatenare l’amore al primo morso: i muffins con dentro un cuore dolce. Preriscaldate il forno a 180° e preparate un mix classico per i muffins: mescolate 100g di burro con 80g di zucchero fino ad ottenere una crema, poi aggiungete 3 uova e sbattere bene. Aggiungete un pizzico di bicarbonato, sale e i grani di mezzo baccello di vaniglia.
Poi unite all’impasto 180g di farina 00 e 230ml di latte e poi prendete 1/3 di questo impasto e mettetelo in una terrina dove aggiungerete qualche goccia di colorante alimentare rosso. Disponete in una teglia di 20×20cm e infornate per 20 minuti. Lasciate raffreddare completamente e ritagliate i cuori nel dolce ottenuto con una formina cuoriforme.
Con un cucchiaio sistemare il rimanente impasto nelle formine da cupcake o muffin per 2/3 del volume, aggiungere un cuoricino in verticale per ogni muffin e infornare per 20/25 minuti. Quando sono cotti, lasciateli raffreddare e infine decorateli con la vostra crema preferita.
Via | Bake it in a cake
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queenofchocolate
01 feb 2011 - 20:08 - #1ma quanto sono carini! credo proprio che la ruberò questa idea, mi sono sempre chiesta come si faceva a fare il cuore all’interno! grazie!
javafff
04 feb 2011 - 10:40 - #2Ciao una piccola domanda. Dici che all’impasto anzichè il colorante posso aggiungere un po’ cacao dolce?
Comunque i miffin sono davvero stupendi, complimenti! E la crema sopra è favolosa: come l’hai fatta? Grazie, ciao! =)
Mary_n1
12 feb 2011 - 16:40 - #3L’idea è molto carina peccato che la ricetta sia totalmente sbagliata :(