Pensavate che i vegetariani si privassero di uno dei più grandi piatti della tradizione culinaria italiana? Beh vi sbagliate di grosso; date un occhio a questa ricetta …
Per 4 persone occorrono: 400 grammi di spaghetti; 3 uova; 2-3 cucchiai di latte; formaggio grattugiato; pepe; una confezione di seitan affumicato; burro; sale.
Tagliate a pezzi il seitan e fatelo soffriggere per qualche minuto in una padella con il burro. A parte sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, il latte e 2 cucchiai di formaggio grattutgiato. Una volta scolata la pasta, spegnete il fuoco e mescolate tutte e tre le cose. Un’altra spolverizzata di formaggio e di pepe e il piatto è servito!
Foto | Flickr
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vittorio di giacomo
09 feb 2011 - 18:29 - #1Buonasera,
perdonate l’intervento, ma mi spiegate come fate a dire che la Carbonara così preparata è vegetariana? Con che la fate con uova di papaja? Bah…
robo_
09 feb 2011 - 18:33 - #2@vittorio di giacomo: i vegetariani consumano le uova (e il latte). I vegani no.
tatac
09 feb 2011 - 18:34 - #3In molte parti del mondo i vegetariani mangiano tutto tranne carne e pesce, poi ci sono quelli “integralisti” (vegan??) che non toccano formaggi, uova ecc….
vafe
10 feb 2011 - 13:15 - #4Da vegetariana di lunga data le uove le mangio ma solo da galline allevate a terra.