Fa caldo, è ora di mangiare, voglia di cucinar zero. Che si fa? Si apre la dispensa e hop, il pranzo è pronto. Ecco una ricetta super veloce per il vostro lunch estivo: la bruschetta di tonno con pomodori e fagioli cannellini.

In una ciotola amalgamate 3 cucchiai d’olio exytavergine d’oliva, due cucchiai di buccia grattuggiata di limone, un goccio di succo di limone, sale, pepe e un po’ di erba cipollina tritata.

Aggiungete del prezzemolo tritato, 80g di fagioli cannellini sgocciolati, una scatoletta di tonno (circa 100g) e mezza cipolla rossa tritata (o del cipollotto in alternativa). Sistemate il composto su delle fette di pomodoro da insalata tagliate spesse. Se volete un po’ più di sostanza, disponete poi il tutto su fette di pane casereccio o integrale.

Via | MyRecipes

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