Avete mai sentito parlare di lakka o suomuurain? E nella versione inglese di cloudberry? E di mora artica allora? Fino al mio viaggio in Finlandia ne ero pienamente allo scuro anche io. In realtà stiamo parlando dello stesso frutto che rientra nella vasta famiglia dei frutti di bosco.
L’aspetto ricorda quello di un lampone ma la sua colorazione è arancio vivo. I Finlandesi lo apprezzano moltissimo anche perchè non è comune come gli altri frutti di bosco che qui abbondano anche nei giardini condominiali. Infatti lo si trova soprattutto nella regione lappone.
Oltre ad essere consumato al naturale lo si usa per confetture, guarnire torte e soprattutto per la produzione di un vino locale e un distillato. Il camemoro, altro nome italiano, è ricco di carotenoidi, vitamine e acidi grassi. Se capitate da quelle parti provatelo!
Foto | Flickr
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Giacomo.Aussie
16 ago 2011 - 03:32 - #1Io l’ho provato in confettura e devo dire che non mi ‘e dispiaciuto. Una sola pecca: I semi nella confettura erano davvero duri..Mi piacerebbe provarlo fresco..Come dicevi tu ‘e davvero molto conosciuto in finlandia..Suppongo pero’ che il distillato in Italia non sia facile da trovare!! Ne hai un’idea??
cale
16 ago 2011 - 23:30 - #2Per la confettura, sai si potrebbe sempre passare al setaccio ma temo che poi occorrerebbero davvero troppi frutti per farne un vasetto ed il prezzo diventerebbe proibitivo. Per il distillato, ho fatto una piccola ricerca in un negozio che generalmente ha tutto e non ce l’hanno, te la butto li: magari prova da ikea…Altrimenti, via internet: http://www.lignellpiispanen.fi/fi/tuotteet4.html
Spero di esserti stata utile.