Su Directo al Paladar un bel suggerimento: come prepararsi l’aceto alla menta in casa.

Io non l’ho mai visto vendere e penso di non averlo mai assaggiato, ma l’idea mi piace.

Le mie scarse conoscenze di spagnolo mi fanno capire che il procedimento sia il seguente: si prendono 4 o 5 rametti di menta fresca e 600ml di aceto di vino bianco. Si lava e si asciuga la menta, si mette l’aceto in una pentola e lo si porta all’ebollizione, facendolo poi raffreddare. Si mette la menta nella bottiglia dove verrà poi messo anche l’aceto e si fa poi riposare per 2 o 3 settimane.

Quasi quasi provo…

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