Erano mesi che questo ristorante mi incuriosiva; tutti ne parlavano bene e sapevo potesse essere sicuramente un’esperienza particolare. Perciò, finalmente ieri sera sono riuscita a fare la mia prima cena bio-energetica e volevo condividere con voi i piatti e le atmosfere provati.
Appena entrata, mi sono accorta che c’era un clima molto particolare: un silenzio quasi assoluto, solo voci in sottofondo e dei colori molto tenui. Il menù era fisso; piccole porzioni, incentrate sull’equilibrio tra cibi cotti e crudi.
Ed eccoci arrivati ai piatti… Il menù era vegano e comprendeva: un piccolo antipasto di zuppa di piselli secchi, accompagnata da pane di segale; due primi, tra cui uno sformatino di amaranto con verdurine di stagione e un piattino di tagliatelle di farro con olive nere; come secondo c’era una dadolata di tofu, con sedano rapa e crudità di verdure, con salse tahin ed umeboshi. Infine il dolce: kuzu di mandarini. Il tutto accompagnato, sotto consiglio, da un buonissimo té bianco.
Foto | Flickr
gustoblog è un supplemento alla testata Blogo.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 487/06, P. IVA 04699900967. Contatti, chi siamo
© 2004-2011 Blogo.it, alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons.
Per informazioni pubblicitarie e progetti speciali su gustoblog contattare la concessionaria esclusiva Populis Engage.
vhemt
21 ott 2011 - 14:19 - #1Dove?
lorenzab
21 ott 2011 - 16:18 - #2non volevo fare pubblicità occulta …. ;) scherzo … Parma, Apriti Sesamo!
BenzinaPotabile
22 ott 2011 - 15:07 - #3Almeno il cibo era buono? Quanto si paga in un posto simile?
lorenzab
23 ott 2011 - 18:09 - #4il cibo era ottimo direi … niente sapori troppo forti, o troppo particolari. C’è venuto pure il mio ragazzo, che di solito di queste cose non ne vuole sapere, ed è rimasto davvero compiaciuto. I prezzo forse è stato un tantino esagerato però forse ha influenzato molto la scelta del vino
61842
24 ott 2011 - 11:49 - #5cioè quanto?
lorenzab
28 ott 2011 - 15:17 - #6abbiamo speso 33 euro a testa :)