Cosa non si farebbe per Halloween, tutti vanno pazzi per i costumi e i travestimentimenti, ma ancora di più per le ricette, che scatenano la fantasia anche dei più timidi. Ci si può sbizarrire in vari modi, ci sono le ricette dolci e quelle salate, quelle ultra veloci e quelle più elaborate, ma a volte basta un tocco, un dettaglio, e il solito dolce si veste anche lui di magia.

Per esempio, avete una ricetta rodatissima di una torta, che vi viene particolarmente bene? Perfetto, siete già a metà dell’opera. Iniziate col prepararla e poi vi basterà aggiungere le piccole meringhe delle streghe, fatte un po’ bislunghe per dargli la forma del fantasmino, con gocce di cioccolato per fare gli occhi e la bocca.

The Pastry Affair ci suggerisce come farle senza troppi patemi; preriscaldate il forno a 80° e rivestite una teglia di carta forno. Mettete a scaldare in un tegame per 3 minuti 3 albumi con 90g di zucchero; poi rimuovete dal fuoco, aggiungete un pizzico di vanillina e montate a neve ferma. Mettete l’impasto nella sac a poche e formate i ciuffetti/fantasmini direttamente sulla teglia, e cuocete per 90 minuti e lasciateli raffreddare prima di decorarli con le gocce di cioccolato e metterli sulla torta o sui cupcakes che avrete preparato.

(nessun voto)

0 commenti