La ricetta del gelato alla stracciatella da fare in casa

Ecco come preparare un gustoso e soffice gelato alla stracciatella con la ricetta facile da fare in casa!

Il caldo e l'afa ( e le zanzare) non vi danno tregua? Ecco la scusa perfetta per cedere alle tentazioni della gola con i gelati più rinfrescanti e cremosi. Che estate sarebbe senza un soffice gelato? E se i gelatai artigianali sono una specie da tutelare e quasi in via d'estinzione, noi oggi vi proponiamo una ricetta facile da fare in casa e da avere sempre a portata di cucchiaio: il gelato alla stracciatella. Certo il gelato fresco fatto dai professionisti con amore è sempre una delizia, ma chi dice che con un po' di pazienza e un tocco magico in cucina non esca una golosissima cremosità anche il nostro? Ecco la ricetta!

Gli ingredienti

200 gr di scaglie di cioccolato fondente

100 gr di zucchero semolato

20 gr di zucchero di canna

300 ml di latte intero fresco

200 ml di panna dolce liquida da montare

Il procedimento

In una ciotola di alluminio precedentemente raffreddata in freezer (per due ore) versa lo zucchero, il latte, la panna e il cioccolato fondente in scaglie, con l'aiuto di una frusta elettrica mescola bene tutti gli ingrendienti. Copri la ciotola con la pellicola e metti in freezer mescolando il gelato ogni ora, per tre volte. Il gelato è pronto per essere servito!

Via | Dolci Ricette

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