Abbiamo parlato spesso di bento: ebbene questi sì che sono estremamente artistici! Molti metodi per cucinare, una grandissima varietà di cibo e la grande fantasia di coloro che dispongono con amore ogni pietanza. Tante idee simpatiche da utilizzare ogni giorno. Provate anche voi!
Food.house è un progetto e luogo di ricerca. Il Gusto è inteso come come laboratorio, fondato sull’arte e sul design in cui il cibo è esperienza significante e pretesto per condividere e scambiare.
Conoscenza e trend del cibo per esprimere eventi e new concept, experience design, percorsi culinari e catering, estemporanee e performance di arte gastronomica e gastronomia dell’arte. Atmosfere e percorsi in cui tutto,dall’ambientazione alla ‘tavola’, alla composizione dei ‘piatti’, assume il senso di un racconto, affinchè l’ospite possa prendere ruolo.
Fornelli in preriscaldamento a Venezia, per i maestri della nazionale italiana cuochi, delle squadre regionali e dei singoli campioni del nostro Paese che parteciperanno alle prossime Olimpiadi dell’arte culinaria in programma a Erfurt, in Germania, dal 19 al 22 ottobre: evento che si ripete puntualmente ogni quattro anni dal 1900.
Quest’anno è stata la città lagunare, l’Hotel Danieli, il Caffè Florian e piazza San Marco a fare da cornice alla presentazione della presenza italiana alla competizione internazionale di cucina: scelta tutt’altro che casuale, perchè proprio per iniziativa della Regione e dell’Unione Cuochi del Veneto, con il supporto del ministero delle Politiche agricole, il nostro Paese non lascerà soli i valenti atleti a caccia di medaglie nelle disparate specialità culinarie, ma li accompagnerà, allestendo una sorta di “Casa Italia” del gusto nostrano.
“I prodotti di qualità, i vini, la cucina di tradizione – hanno detto alla presentazione – sono uno dei più straordinari veicoli di promozione del territorio. Noi ci crediamo, e andiamo per questo con i nostri cuochi in Germania”. Alle Olimpiadi dell’arte culinaria 2008, l’Italia sarà presente con 13 team regionali, due team nazionali e 180 partecipanti singoli. All’insegna della buona tavola.
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