L’altra sera stavo facendo la mia cioccolata pre-film e mi è venuto in mente: perchè non metterla nell’impasto dei biscotti? Le cioccolate in vendita sono dei sapori più vari, io ho provato quella bianca. Usate questi ingredienti: due tazze da colazione di latte, due buste di cioccolata a scelta, 100 gr di zucchero, 2 uova, 100 gr di burro, una bustina di lievito e tenete pronta della farina 00.
Procedete a fare nella padellina la vostra solita cioccolata mescolando fino a che non si è addensata al punto desiderato. Ora versatela in una terrina, lasciatela raffreddare un poco e aggiungete lo zucchero, il burro, mescolate bene, poi mettete le uova e iniziate a setacciare farina e lievito. La consistenza finale deve essere lavorabile. Stendete questo impasto e formate dei biscottoni grossolani.
Non vi resta che infornare in forno caldo a 180° per 20 minuti e vostri biscotti alla cioccolata sono pronti! Buon appetito!
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Carini no? Sono dei biscotti facilissimi da fare per San Valentino. Usate questi ingredienti: una stecca di vaniglia di cui userete i semini, un cucchiaio raso di lievito, mezzo bicchiere di latte tiepido, 50 gr di farina di mandorle, 2 uova, 80 gr di burro ammorbidito e tenete pronta della normale farina 00. Per la decorazione si può mescolare panna con marmellata di fragola, usare delle caramelline colorate o, meglio ancora, masarpone e nutella. Ma va a voi al scelta di come colorare i vostri biscotti.
Procedete a mescolare zucchero e uova, aggiungete il burro ammorbidito e lavorate bene l’impasto. Incorporate i semini di vaniglia, il latte tiepido mescolato con lo lievito e poi la farina di mandorle. Ora setacciate la farina fino a che non riuscirete a formare una palla di impasto.
Stendetela ad altezza mezzo cm e procedete a ritagliare i cuoricini. Fateli poi cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°. Toglieteli dal forno e disponeteli su una griglia a raffreddare. A me piace moltissimo mescolare due cucchiai di mascarpone con uno di nutella e decorarci i biscotti, che però vanno poi consumati immediatamente. Se usate invece la marmellata soltanto e le caramelline, possono durare più a lungo. Buon appetito!
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San Valentino si avvicina: può essere un’ottima scusa per preparare una tonnellata di biscotti al cioccolato! Usate questi ingredienti: 350 gr di farina, 50 gr di farina di cocco, 3 uova, 100 gr di burro ammorbidito, 100 gr di zucchero, 50 gr di cacao amaro, gocce di cioccolato fondente, un cucchiaio raso di lievito e tenete pronto del latte a temperatura ambiente.
Mescolate uova e zucchero, aggiungete il burro ammorbidito, la farina setacciata con lo lievito, la farina di cocco, il cacao sempre setacciato e le goccioline di cioccolato. Ora miscelate un paio di cucchiai di latte per stemperare il sapore forte del cacao. Formate una palla di impasto, stentetela e ritagliate con la formina i biscotti a cuoricino.
Infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti. Lasciate raffreddare e confezionate per fare dei dolci regalini. Non amo San Valentino, ma amo il cioccolato!
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