Il cachi è un frutto ricco di zuccheri, e per questo molto calorico, e di vitamina C ed A, di potassio e di beta-carotene. Viene dato anche ai bambini piccoli ed era amato da Giuseppe Verdi. Questo frutto ci permette di preparare in modo veloce e, davvero facile, un dessert sfizioso.

Essenzialmente basta spellarlo, mescolare bene la polpa, in una ciotola con un po’ di ricotta e dello zucchero o del miele, distribuirlo nelle coppette ed attendere che si freddi per qualche ora in frigo. Per chi vuole, si può aggiungere anche qualche goccia di rhum nel composto. Ciò che si otterrà sarà un semifreddo delicato e gustoso da proporre anche come merenda alternativa alle solite merendine.

....

1 Commenti