Ormai in quasi tutti i bar troviamo caffè particolari, aromatizzati, con panna, cioccolato e chi più ne ha più ne metta. Lino’s Coffee è proprio un bar specializzato in caffè e ne ha veramente una varietà notevole. Inoltre, Lino’s ha lanciato l’iniziativa Caffè Gourmet e ha presentato per otto mesi, nei propri punti, la degustazione di una particolare miscela proveniente da uno dei quattro continenti, così da far assaporare le diverse qualità di questa bevanda tanto amata. Nel mese di maggio termina questo viaggio nel mondo delle tazzine con la miscela proveniente dalle Hawaii, con un vero tuffo nell’esotico.
Gli ultimi prodotti lanciati sono Cioccolino, Tiramisù e Mascarpino che allargano la grande famiglia della loro offerta per gli amanti del caffè e non solo. Ottimi, in questo periodo caldo, i vari “Ice” come l’Ice Coffee e l’Ice Cappuccino con il loro sapore delicato e fresco, da assaporare con o senza panna. Oltre ai più classici Marocchino e Mocaccino, molto particolare il Caffè Goloso con Curasao Rosso, dove il non essere eccessivamente guarnito lo rende un ottimo caffè anche da dopo pasto.
Non che l’estero, e la Gran Bretagna in particolare, brillino per bontà del suo caffè e accuratezza nella preparazione, ma se in vacanza siamo tutti (o quasi) disposti a tollerare un caffè al bar meno buono di come siamo abituati, forse non ‘digeriremmo’ altrettanto bene un ‘caffè Raro’.
Lo vendono a Londra in un grande magazzino di Sloane square e la sua miscela, creata da un certo David Cooper che lo consiglia vivamente per caffellatte e cappuccino, è composta dalle varietà Jamaican Blue Mountain e Kopi Luwak. Quest’ultima, però, non viene semplicemente aggiunta, bensì fatta mangiare (e digerire) da un simpatico animaletto di origine asiatica, il Musang (un roditore simile a uno scoiattolo). I chicchi ‘ripuliti’ dal processo digestivo dell’animale vengono venduti a 324 sterline al chilo.
Vabbè che i proventi ricavati dalla vendita di questo caffè, giustamente denominato Raro, vanno alla fondazione MacMillan Cancer Support, ma quanti di voi sarebbero disposti, per una buona causa, a ingerire una tazza di caffè ‘evacuata’ da una bestiola che vive sugli alberi pagandola 50 sterline, cioè circa 62 euro?
Immancabile, puntuale come ad ogni primavera, è uscita l’ultima linea di My Darling, la tazza da caffè decorata e venduta in confezione regalo da Ritzenhoff.
Simpatiche le versioni “bikini” di Douglas Day e Katja Prewozny, anche se secondo me è assolutamente geniale la suora firmata Marcel Bierenbroodspot.
My Darling è pensata per il caffè lungo…per gli amanti dell’espresso e del cappuccino vi rimando alle collezioni My Little Darling e Amore Mio.
My Darling è acquistabile on line qui.
La foto è tratta dal sito dell’azienda.
Quante volte capita di andare al bar con la voglia di ordinare un espresso e poi: che schifo! Capita, come capita anche che vi siano espressi ottimi.
Ma, in generale, cosa possiamo dire dell’espresso nei nostri bar? Altroconsumo e l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè hanno condotto una ricerca sulla sua qualità e dopo averne assaggiato centinaia i risultati non sono stati molto confortanti.
Per lo più i nostri espressi sono belli e hanno raggiunto per la maggior parte la sufficienza dal punto di vista visivo. Al naso e alla bocca, invece … Dopotutto a volte ai bar spacciano una bevanda nera in una tazzina come caffè tanto che è preferibile la moka casalinga che, una volta conosciuta appieno, altro che espresso!
Immagine | scottfeldstein
Due rivoltelle disegnate nel logo al posto delle “f”: è questo Kaffeemafia, l’espresso inventato da un rivenditore tedesco. La fantasiosa idea è rappresentata da una vettura, una Fiat del ‘65 restaurata, che gira già da un anno per le fiere più importanti del paese e che si trasforma in bar mobile.
Il “carro funebre della mafia”, come viene descritto in un articolo del Corriere delle Sera, ha fatto la sua prima comparsa nella fiera dell’automobile di Lipsia. Altra particolarità, la targa: il logo del film del padrino che impugna “i comandi del simbolo del dollaro di color rosso-sangue”
Ora, è vero che ogni nazione ha nei confronti di un’altra nazione i suoi stereotipi e, a volte, anche i suoi pregiudizi, ma ai clienti di questo caffè, forse, dovrebbero spiegare che le pistole con l’espresso non sono mai state un connubio reale in Italia, per cui stanno solamente comprando un qualcosa di letteralmente inventato di sana pianta. E: sarà buono, almeno?
Il 2008 appena iniziato ci ha portato davvero un bel regalo: il rincaro del caffè, che per noi italiani è molto più di una bevanda che ci sveglia o ci fa digerire, ma è un piacere, un piccolo lusso alla portata di tutti (almeno finora), una pausa da condividere.
E proprio su quest’ultima affermazione devono aver lavorato a Partinico (Palermo), dove, per combattere l’aumento del prezzo della preziosa tazzina da gustare al bar, la gente si è inventata la moda del ‘coffee sharing’. In inglese il nome ha il suo fascino, ma a spiegare cos’è in realtà fa anche un po’ riflettere, almeno sul livello d’igiene: in pratica due o tre amici possono condividere una tazzina di caffè bevendone una goccia per uno e spartendosene, così, anche il costo. Ovviamente interviene il galateo che prescrive di bere ognuno da un lato della tazzina per non sovrapporsi, in modo da preservare anche la salute oltre alle tasche.
Quest’idea farà anche sorridere, ma si smette subito se si considera che il caro-caffè ha fatto schizzare questo piacere a una media di 70-90 centesimi di euro, con picchi di 1 e 20 a Bologna, che supera la triade di grandi città Milano-Roma-Venezia dove ancora si viaggia dai 70 all’euro. Non stupisce che a Partinico abbiano lanciato la moda: in questo comune di 31mila abitanti c’è la più grande percentuale di bar in cui si consuma in media un caffè al minuto durante le 16 ore d’apertura.
Che dire? Meno male che non mi piace ristretto!
Sono in commercio da settembre ma solo da poco io le ho trovate sugli scaffali del supermercato. Forse vivrò in Burundi, non credevo davvero. Sto parlando delle spumine Le Voglie Lavazza, “delle spume soffici dalla consistenza vellutata e leggera, create per arricchire il caffè con gusto e accontentare anche i palati più esigenti, e soprattutto per rendere ancora più speciale, anche a casa, il rito quotidiano del caffè”. Così almeno sono presentate nel sito ufficiale.
Chissà se promettono e poi mantengono, mi sono chiesta. Così, appena trovate, le ho infilate nel carrello, pronta a dissacrarle laddove necessario. E invece devo dire che sul caffè effettivamente queste spumine (nelle varianti al latte, alla nocciola e al cioccolato) rendono, gli conferiscono quel non so che di cremoso che aggrada il mio palato (notoriamente esigente). Devo però dire che – come golosità vuole – ho anche provato a testarle direttamente SUL palato, ossia da sole, con effetti alquanto disastrosi. Attenetevi alle istruzioni, insomma: risultato assicurato.
Quando si dice che il caffè è un rito…
La scena è tratta dal film “Questi Fantasmi” (dalla commedia di E. De Filippo) del 1967 con Sofia Loren, Vittorio Gassman e Marcello Mastroianni che appare solo nella scena finale; regia di Renato Castellani.
Tra poco è Natale ed i microbirrifici artigianali si ingegnano per offrire belle confezioni regalo per fare gustare dell’ottima birra, ma anche per lasciare un piccolo ricordino dell’evento.
Quest’anno, il microbirrificio Baladin, in collaborazione con la FIAT, ha realizato una confezione veramente originale intitolata Super Baladin, composta da una bottiglia di Super Baladin 500 ed un modellino originale della nuova Fiat 500 con loghi del birrificio (scala 1:43). La confezione è in edizione limitata.
La Super è la prima birra ad essere imbottigliata dal Baladin, nel 1997, ha ottenuto la sua consacrazione internazionale nel 2000, al GBBF (Great British Beer Festival). Oggi è l’indiscussa bestseller del birrificio piozzese ed è molto quotata anche tra gli appassionati degli Stati Uniti. Trae ispirazione dalle bière d’abbaye ed è caratterizzata dal grande equilibrio tra complessità e facilità di beva. I toni sono caldi, fruttati, floreali, con evidente retrogusto di mardorle e nocciola; la Super non è comunque mai stucchevole. Anche se si fa bere da sola, è un delitto non provarla con carni rosse, formaggi stagionati o paste secche.
Alc 8% lt 0,75 servire a 12-14C°
Colore: Ambrato
Descrizione tratta dal sito ufficiale
Ringraziamo Lelio Bottero per le immagini che chi ha gentilmente concesso di utilizzare per la galleria della Super 500.
Caffeinomani di tutto il mondo, gioite! L’ultima ricerca in argomento ‘droga nera’ è più che positiva per tutti colori che della mitica ‘tazzulella’ non possono proprio fare a meno.
Secondo uno studio europeo cui ha preso parte anche il nostro Istituto superiore di Sanità, tre tazzine di caffè al giorno migliorerebbero la memoria degli anziani, riducendo di fatto il rischio di Alzheimer.
Il merito sarebbe proprio della caffeina che, entrando in circolo nel sangue, agirebbe come antagonista dei recettori dell’adenosina A nel cervello e la dose consigliata per contrastare il rilascio dei radicali liberi (responsabili, com’è ormai noto, dell’ossidamento dei neuroni) è appunto di tre tazzine, per un totale di 255 milligrammi della sostanza.
La ricerca, denominata Fine8 e reperibile sul sito dell’Aifa, l’Agenzia italiana del farmaco, ha analizzato nel corso di 10 anni 676 uomini sani, nati tra il 1900 e il 1920 in Italia, Finlandia e Paesi Bassi. Manco a dirlo, gli italiani sono risultati quelli con le prestazioni migliori… tutto merito del caffè.
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