Ottobre è un mese importante per il mondo del vino italiano: sabato 22 alla Città del gusto esce la guida dei vini 2012 edita dal gambero rosso. L’entrata per la degustazione è di € 60,00 ed è possibile farlo dalle ore 15 alle 20. La presentazione ufficiale di SloWine si terrà domenica 23 e lunedì 24 ottobre dalle ore 14,30 alle ore 18,30 presso la Fieramilano Rho in una due-giorni per la prima volta organizzata insieme a Osterie d’Italia.
L’edizione 2012 della Guida Oro I Vini di Veronelli, edita dal Seminario Permanente Luigi Veronelli, sarà presto nelle librerie di tutta Italia e verrà presentata agli operatori e alla stampa il prossimo 24 ottobre alle ore 11,00 all’interno del WiMu Museo del Vino nella splendida cornice del Castello Comunale Falletti di Barolo (Cuneo).
Stesso giorno ma nel palazzo delle esposizioni Open Colonna in quel di Roma, protagonista sarà la guida Vinibuoni d’Italia a partire dalle ore 11. Il 31 sarà la volta della Duemilavini presso l’Hotel Cavalieri Hilton con una cena di Gala con lo Chef Gianfranco Vissani. Ingresso ore 19, prezzo € 190. Per quel che riguarda Luca Maroni, non ne ho notizia.
Autunno: tempo di castagne, novello e…guide! Alla Città del Gusto, sede capitolina del Gambero Rosso, domenica 18 Ottobre ci sarà una grande degustazione di vini. In occasione dell’uscita della guida 2010 sarà possibile assaggiare tutti i nettari di Bacco meritevoli dei tre bicchieri, cioè quei vini che rappresentano l’eccellenza italiana.
L’orario di apertura è per le 16.30 e la manifestazione terminerà alle 20.00, l’ingresso è di 60.00 euro, 50.00 euro per i soci Slow Food, Ais, Fisar e Onav. I biglietti possono essere acquistati on-line. In questa occasione sarà possibile parlare con i produttori ed acquistare la guida in anteprima. I vini premiati sono 392, di cui 75 denominati verdi, per l’attenzione che hanno dimostrato nei confronti dell’ambiente. Per maggiori informazioni visitate il sito del Gambero Rosso.
Foto | GR
E’ giunta alla sua seconda edizione Roma Wine Festival, evento collaudato e di grande partecipazione non solo da parte di persone del settore. La manifestazione ricca di aziende italiane, vedrà il prossimo 9 e 10 maggio alla città del Gusto, anche la partecipazione di aziende del Rodano.
Novità di questo anno, oltre l’assaggio di diversi olii d’oliva, è l’istituzione degli Rwf Awards. Riconoscimenti che vogliono premiare l’impegno di alcune persone che al vino dedicano la loro vita. Ci saranno più categorie, tra le più interessanti a mio avviso sono: gli awards per la viticoltura sostenibile, e quelli per il miglior contributo per la salvaguardia dei vitigni autoctoni.
Per informazioni, prenotazione dei biglietti ed orari consultate il sito RWF. In queste degustazioni è facile eccedere col vino, ma centellinando gli assaggi si ha la possibilità di formare il proprio gusto ed affidarsi anche in futuro al proprio palato.
Foto | RWF
Alzi la mano chi, donna e appassionata dell’arte tra i fornelli, non ha mai sognato di prendere parte a un corso di alta cucina presso qualche istituzione del mondo culinario. Guardate ora cosa ho scoperto: un concorso indetto dalla Lines (quella degli assorbenti, sì…) che mette in palio il corso “Professione Cuoco” della durata di 3 mesi presso la Città del Gusto di Napoli by Gambero Rosso.
Per partecipare basta iscriversi entro il 31 ottobre e realizzare un video in cui si racconta della propria passione per la cucina e del motivo per cui la partecipazione a questo concorso sarebbe l’occasione della vita. I video saranno giudicati poi da una giuria di esperti che selezionerà le dieci finaliste che saranno poi votate, fino al primo dicembre, dalle altre concorrenti. In bocca al lupo a tutte coloro che decideranno di provare!
E’ stata presentata alla stampa ieri mattina, al Teatro della cucina della Città del gusto di Roma, la nuova edizione della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso. 1950 locali segnalati, sparsi per tutta l’Italia.
La guida, che uscirà in edicola e libreria domani, contiene diverse novità. Per cominciare, al vertice, insieme a Fulvio Pierangelini con il suo Gambero Rosso di san Vincenzo (LI), sale La Torre del Saracino, locale di Gennaro Esposito, cuoco partenopeo, ambasciatore di una cucina davvero di sostanza.
Le tre forchette restano 25; infatti per 2 che escono dal gruppo dei primi (Colonna e il suo ristorante di Labico, in provincia di Roma, e il St. Hubertus de l’Hotel Rosa Alpina di San Cassiano), si aggiungono due new entry: La Madia del giovane chef Pino Cuttaia e Reale di Niko Romito, a Rivisondoli (AQ), primo Tre Forchette nella storia dell’Abruzzo.
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E’ uscita ieri la Guida di Roma del Gambero Rosso. E’stata presentata alla stampa questa mattina alla Città del gusto, con tanto di buffet confezionato dai ristoratori premiati quest’anno.
Novità di questa edizione sono l’eliminazione del voto all’ambiente per quanto riguarda i ristoranti, e l’introduzione del Premio Speciale Provincia di Roma.
Tanti i premiati, anche qualche nuovo ingresso, a dimostrare che la ristorazione romana sta continuando a crescere e perfezionarsi sempre di più. Ai vertici con le Tre Forchette la Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri Hilton, con i Tre Gamberi l’Osteria di San Cesareo e, infine, con le Tre Bottiglie, Roscioli. I premiati non finiscono qui, le categorie sono tantissime, andate a dare un’occhiata sul sito del GR.
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Parte a ottobre il nuovo ciclo di incontri “La Sardegna in città” che si svolgerà alla Città del Gusto del Gambero Rosso di Roma. Vi avviso con un po’ di anticipo perché di solito questi incontri fanno immediatamente il tutto esaurito (andate a vedere se è rimasto qualche posto libero per l’evento dei siciliani).
Il primo incontro parte nel week end del 4 e 5 ottobre, le altre due giornate previste sono invece il 13 il 14 dicembre, sempre di sabato e domenica.
L’intento è quello di promuovere l’eccellenza del territorio sardo. Saranno infatti protagonisti tutti i prodotti tipici migliori; gli eventi si focalizzano sui settori agroalimentari più fervidi della regione: vitivinicolo, oleario, caseario e ortofrutticolo.
Ogni evento si articola in tre momenti, uno culturale, uno espositivo e uno strettamente culinario: si osserva, si degusta e si apprende.
Tra le molte specialità in degustazione ci saranno il Fiore Sardo dop, l’Agnello igp e vini come il Vermentino di Sardegna e la Vernaccia di Oristano.
Per maggiori informazioni visitate il sito del Gambero Rosso
Foto | Gambero Rosso
Il 2 e il 3 luglio doppio appuntamento, alle Città del gusto di Napoli e di Roma, con la rassegna I drink pink. Dove saranno protagonisti i migliori vini rosati del panorama italiano.
Il primo appuntamento, a Napoli, è previsto oggi dalle 20 alle 23, per godersi la serata tra musica, finger food a tema ed una spettacolare collezione di rosati, originali e leggeri, ma anche strutturati e complessi, in grado di raccontare i differenti territori di produzione.
Protagonisti dell’evento saranno i migliori vini rosati di ventidue grandi cantine italiane: un’occasione da non perdere, quindi, per scoprire e riscoprire i profumi e i colori di questi vini, immediati e freschi, decisamente adatti all’estate, che saranno proposti in abbinamento con sfiziose proposte gastronomiche e salumi Renzini.
Quest’anno alll’evento I drink pink per la prima volta sarà il pubblico, durante la degustazione a Napoli del 2 luglio e quella di giovedì 3 luglio a Roma (giunta alla sua quinta edizione) a decretare il Miglior Rosato dell’Anno per Gambero Rosso.
Martedì 24 giugno al Teatro del vino-Wine bar della città del gusto del Gambero Rosso a Roma si terrà l’evento “Dessert, 10 e lode!”; dove sarà protagonista la frutta tropicale.
L’evento è stato ideato per presentare l’allegato di luglio della rivista Gambero Rosso, che in partnership con Chiquita ha prodotto un libro di ricette di dolci tascabile.
Le ricette contenute in questo inserto sono tutte eseguite da giovani pasticceri emergenti: Leonardo Di Carlo, Angelo Di Masso, Fabrizio Galla, Annalaura Tammone. Ricette fresche, adatte alla stagione estiva e tutte davvero facilmente riproducibili a casa da chiunque.
Per l’evento è prevista una cena a base di pizza, cocktail e per finire saranno serviti alcuni dei dolci contenuti nel libro di ricette “dessert 10 e lode!”, uno per ogni giovane pasticcere, e ovviamente preparati da loro. Il tutto sarà condito da una buona dose di musica latino-americana.
Sono partite le iscrizioni al nuovo Master in comunicazione e giornalismo enogastronomico del Gambero Rosso.
Il Master è stato presentato giovedì 12 giugno al Teatro della cucina della Città del gusto a Roma.
Il corso dura 5 mesi (da ottobre a marzo) ed è strutturato in diversi moduli, che spaziano dalle tecniche giornalistiche alla storia della gastronomia italiana e internazionale, passando anche per vino, marketing e degustazioni pratiche. Ci sarà anche la possibilità di apprendere tecniche di cucina vere e proprie; una parte del corso, infatti, si svolgerà nelle cucine del gambero rosso.
Una delle parti più significative del corso comprenderà il mondo del vino e le sue tecniche di degustazione. Durante tutta la durata del Master si porterà avanti il discorso enologico, attraverso la sua storia, le tecniche di produzione, la geografia del vino in Italia e all’estero, e infine degustazioni vere e proprie.
Un corso estremamente interessante per chi ha passione per l’enogastronomia e una grande occasione per calarsi a 360° in questo mondo, che riserva sempre tantissime nuove sorprese e di cui non si sa mai abbastanza.
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