Buone notizie in arrivo per gli epicurei amanti del vino, per gli assuefatti cronici al caffé e per gli irriducibili golosi di cioccolato: tutti e tre, se non se ne abusa ovviamente, fanno molto bene alla salute. Partiamo dal vino rosso (anche se non è stagione): consumato moderatamente, al massimo tre bicchieri al giorno per un individuo che non presenta controindicazioni, riduce il rischio cardiovascolare e la mortalità connessa e addirittura aumenta il piacere sessuale, come ha sostenuto Andrea Ladda, docente dell’università dell’Aquila al recente convegno Vino&Salute. Infine, ma non per ultimo, agisce contro l’invecchiamento, grazie alla molecola resveratrolo.
Se, arrivati alla fine di un pasto, sentite il bisogno di un buon caffé per continuare la giornata senza problemi, sappiate che secondo l’Istituto farmacologico Mario Negri di Milano, questo protegge il fegato da malattie gravi come cirrosi e tumori e fa molto bene agli anziani grazie all’azione antiossidante dei diterpeni. In particolare, la caffeina mantiene le menti giovani, allontana l’Alzheimer, conserva la memoria e migliora le capacità di apprendimento.
Se, infine, nei momenti in cui avete più bisogno di coccole, vi rivolgete al cioccolato, non temete: ricco di flavonoidi, contribuisce a pulire le arterie, a tenere in forma le coronarie e a far stare bene il cuore (non solo in senso metaforico). Inoltre, stando a uno studio dell’università di Colonia, mangiare 6 g al giorno di cioccolata fondente (30 calorie), abbassa la pressione senza farci ingrassare e sembra accertata ormai anche la sua funzione anti-trombotica, al pari (ma con molto più gusto) dell’aspirina.
Foto / Flickr
È incredibile quanto bene facciano i broccoli e quante notizie su questa simpatica verdura ci siano ogni giorno! Diversi mesi vi fa avevo parlato della loro applicazione nella cosmesi; non è trascorso neppure un mese da quando, invece, ne abbiamo scoperto le proprietà antitumorali, soprattutto contro il cancro al seno.
Oggi veniamo a sapere che mangiarli giova anche alla salute del cuore: a rivelarlo sono i ricercatori dell’università del Connecticut che hanno fatto un esperimento su un campione composto da topi, alimentandone alcuni con estratto di broccoli misto ad acqua. In essi, dopo aver provocato a tutti un’ischemia artificiale (una specie di piccolo infarto) i danni subiti dal cuore erano di gran lunga inferiori in termini di pompaggio cardiaco e di area di tessuto danneggiata.
Ottimo, no? Ricordiamoci pure che contengono selenio e glucosinati, tutti motivi in più per abbondare!
La buona notizia per i golosi arriva direttamente da Orlando, Usa, dove è in corso il congresso internazionale dell’American Heart Association. Secondo una ricerca giapponese il prodotto più famoso derivato dal cacao aiuterebbe il cuore a mantenersi in buona salute: che facesse bene e giovasse all’umore (grazie alle endorfine che è capace di scatenare) lo sapevamo già, ma ora sembra che abbia un ruolo importante nel migliorare la circolazione del sangue nelle arterie degli adulti in buona salute.
Tutto questo, però, è valido nel caso del cioccolato fondente, che l’equipe di medici del Sol Levante ha messo a confronto con il cioccolato bianco sottoponendo ad analisi un campione di 39 persone di 29 anni di media cui sono stati somministrati 550 mg al giorno: a metà è toccata la cioccolata nera, agli altri la bianca. Ebbene, i primi avevano un Cfvr (indicatore della capacità di dilatazione delle arterie) migliore dei secondi.
L’ottimo risultato sarebbe da imputare ai flavonoidi, antiossidanti di cui la cioccolata bianca è totalmente priva.
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