Il tema della qualità di ciò che mangiamo é in questi giorni un argomento battuto da molti programmi televisivi. Pare proprio che la scienza modificando i cibi non aiuti affatto la genuinità, gli ogm sembrano essere responsabili di obesità, allergie ed intolleranze alimentari.

Da anni in Italia c’è un associazione che si occupa di preservare le biodiversità, l’importanza del mangiar sano e lentamente, dell’ambiente e dei tipi di agricoltura ed allevamento. Impegno questo che ha portato Carlo Petrini ed Ermanno Olmi alla realizzazione del documentario Terra Madre per il quale ci sono voluti due anni di lavoro.

Slow Food e l’enoteca regionale Palatium collaborano insieme per offrirci un ciclo di degustazioni, conferenze e cene per esaltare Le tipicità del Lazio. Le tre conferenze gratuite ma a prenotazione obbligatoria verteranno: sui prodotti locali e la possibilità di reperire i cibi a km zero tramite le filiere brevi. Sulla situazione delle acque italiane e delle relative risorse ittiche con specifici riferimenti ai laghi laziali. Conferenza di Carlo Petrini nell’ ambito della X Edizione del premio Slow Food Lazio.

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Altra grande degustazione organizzata dall’A.I.S. di Roma. Questa volta potremo tuffarci nei sapori dell’Emilia Romagna, grazie ai prodotti presentati dall’Enoteca Regionale, che da tre decadi promuove e difende la tradizione enogastronomica “emiliano-romagnola”.

Oltre ad avere la possibilità di constatare gli importanti progressi ottenuti dall’Emilia Romagna in campo vitivinicolo, si potranno assaggiare anche deliziosi prodotti quali Parmigiano Reggiano, Coppia Ferrarese, Salumi Piacentini, Prosciutto di Parma etc.

L’evento si svolgerà il 20 maggio all’Hotel Hilton di Roma, con banchi d’assaggio aperti dalle 15.30 alle 20.00. La degustazione sarà preceduta da una conferenza stampa di presentazione a partire dalle 14.30.
Ingresso gratuito per i soci A.I.S.

Informazioni e contatti qui.

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