Prepariamo oggi un dolce molto leggero, che si può utilizzare al termine di una cena magari non altrettanto leggera! L’aspetto e la consistenza di questa mousse stupiranno sicuramente i vostri commensali.
Gli ingredienti da usare sono: 170 grammi di latte concentrato e zuccherato; 2 dl di succo di frutti della passione; 4 grammi di gelatina in fogli; 4 dl di panna fresca; 6 frutti della passione.
Tagliate a metà 4 dei 6 frutti, prelevandone la polpa e tenendone da parte un cucchiaino coi semini. Passate il resto in un colino, schiacciando. Coprite con la pellicola e mettete in frigo. Poi ammollate i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Scaldate a fuoco dolce1/2 dl del succo dei frutti; unite la gelatina, sgocciolate e strizzate. Mescolate per far sciogliere e spegnete. Incorporate il succo rimasto, il latte e la polpa. Montate la panna ben fredda e incorporatela al composto, mescolando bene dall’alto verso il basso. Suddividete il composto in 4 coppette di vetro e, al momento di servire, decorate la superficie con la polpa e i semini tenuti da parte.
Foto | Flickr
Avete mai provato Grand Soleil, il gelato della Ferrero di cui si fa tanta pubblicità? Beh, fino ad ora esisteva in un’unica variante, quella ai limoni di Sicilia, ma per la prossima estate l’azienda orgoglio del settore dolciario italiano (un fatturato di oltre cinque milioni di euro, una crescita del 6,5%, e, soprattutto, è il papà della Nutella) ha in serbo due nuove sorprese: Grand Soleil al mandarino e al frutto della passione.
Frutto di studi in laboratorio durati oltre dieci anni, questo gelato è davvero particolare: si acquista liquido, si trasporta in qualsiasi condizione climatica, si sistema in freezer e dopo appena due ore si avrà un gelato artigianale in tutto e per tutto, senza coloranti né conservanti, fresco al punto giusto a qualsiasi latitudine. Una vera innovazione che apre orizzonti di mercato lontani, come India e Paesi asiatici, perché annulla di fatto ogni complicazione di trasporto.
E presto, promettono dalla Ferrero, arriveranno Grand Soleil alla vaniglia, al cioccolato, al cappuccino e al caffè espresso! Non vedo l’ora che venga l’estate!
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