Ottobre è un mese importante per il mondo del vino italiano: sabato 22 alla Città del gusto esce la guida dei vini 2012 edita dal gambero rosso. L’entrata per la degustazione è di € 60,00 ed è possibile farlo dalle ore 15 alle 20. La presentazione ufficiale di SloWine si terrà domenica 23 e lunedì 24 ottobre dalle ore 14,30 alle ore 18,30 presso la Fieramilano Rho in una due-giorni per la prima volta organizzata insieme a Osterie d’Italia.
L’edizione 2012 della Guida Oro I Vini di Veronelli, edita dal Seminario Permanente Luigi Veronelli, sarà presto nelle librerie di tutta Italia e verrà presentata agli operatori e alla stampa il prossimo 24 ottobre alle ore 11,00 all’interno del WiMu Museo del Vino nella splendida cornice del Castello Comunale Falletti di Barolo (Cuneo).
Stesso giorno ma nel palazzo delle esposizioni Open Colonna in quel di Roma, protagonista sarà la guida Vinibuoni d’Italia a partire dalle ore 11. Il 31 sarà la volta della Duemilavini presso l’Hotel Cavalieri Hilton con una cena di Gala con lo Chef Gianfranco Vissani. Ingresso ore 19, prezzo € 190. Per quel che riguarda Luca Maroni, non ne ho notizia.
Non è una novità che l’autunno sia periodo di guide, allora vediamo insieme gli appuntamenti che riguarderanno questi importanti avvenimenti, capaci di condizionare il mercato del vino. La guida dell’Espresso è uscita venerdì 1° ottobre, sembra abbia premiato con 18/20 il montepulciano d’Abruzzo di Emidio Pepe, voci di corridoio o fondate indiscrezioni?
Il Gambero rosso sarà protagonista della manifestazione per la premiazione dei tre bicchieri, domenica 17 novembre alla Città del gusto, Roma, che si svolgerà dalle 16,00 alle 20,00, ingresso € 60,00. L’Associazione Italiana Sommelier uscirà con le sue: duemilavini, la guida sull’olio di oliva, e la guida sui ristoranti, lunedì 15 novembre, all’ hotel Cavalieri Hilton, dalle ore 19,00, con una cena di gala preparata dallo chef Gianfranco Vissani, prezzo € 180,00.
Slow food esce con la guida dei vini slow wine verrà presentata mercoledì 20 ottobre dalle ore 10, presso il PalaOlimpico di Torino, ma é già possibile vederla in anteprima sul loro sito internet. La degustazione dei vini insignite della Chiocciola si terrà nella Reggia di Venaria presso la Galleria di Diana,dalle 15 alle 20, costo del biglietto comprensivo di una copia della guida: 65 euro, 40 euro per i soci Slow Food. La guida dei vini di Veronelli sarà presentata il 26 ottobre, ore 11 a Bergamo. Ricordiamo inoltre, la guida dei vini di Luca Maroni e sicuramente altre, dedicate esclusivamente al biologico e/o biodinamico, che, in questo momento, la mia ignoranza mi impedisce di citare. Allora cincin, sempre che vi rimangano dei soldi per l’acquisto di qualche bottiglia di vino.
Esattamente una settimana fa iniziava il Cibus, storico evento a livello cittadino sicuramente, ma anche nazionale, riguardante un certo tipo di gastronomia. Pur vivendo a Parma da ormai 8 anni, era solo la seconda volta che ci mettevo piede e dopo ben 4 anni. In questo modo ho potuto però fare qualche paragone, e tirare un po’ le somme.
L’impressione generale ed iniziale è stata di sfarzo estremo: stands immensi, a volte su più piani e molto scenografici. Vedi ad esempio la postazione interattiva della Barilla o lo stand-ristorante di Giovanni Rana. Però si leggeva nell’aria anche una freddezza estrema, e vi spiego anche in che senso.
Il Cibus nasce come punto d’incontro tra venditore e potenziali clienti; quest’anno invece gli espositori si rivolgevano in maniera esclusiva a clientela selezionata. E quindi, chi pagava ben 40 euro per pura curiosità gastronomica, veniva ripagato con l’indifferenza più totale. Questa è stata sicuramente la cosa che mi è piaciuta meno! Molti gli ospiti d’eccellenza invece, dal giovane cuoco del Gambero Rosso, Simone Rugiati a Gerry Scotti e via dicendo.
Foto | Flickr
Qualche giorno fa, su uno dei canali di Sky, forse era Gambero Rosso, mi sono imbattuto in una puntata dedicata alle avventure di Jamie Oliver. Anche se con un pò di vergogna, devo confessare che non sapevo chi fosse e solo col passare dei minuti ho capito che si tratta di un ricco cuoco che ha aperto numerosi ristoranti nel mondo e che, nonostante la giovane età, la sa piuttosto lunga sulla materia.
Girando il mondo alla scoperta dei piatti tipici, delle abitudini e delle consuetudini culinarie dei diversi popoli, Oliver si è fermato per un alcuni giorni negli Stati Uniti per mettere alla prova una moda locale che ha dato un tocco di novità alle tradizioni gastronomiche. Si tratta dei non ristoranti: il proprietario di un appartamento abbastanza capiente lancia via internet un invito, spiegando quando si terrà la serata e quale sarà il menù. Sempre tramite web coloro che vogliono aderire si presentano, comunicano le proprie generalità e lasciano un recapito telefonico per essere contattati.
Spetterà poi all’organizzatore scegliere qualche candidati invitare, fare spesa e cucinare, facendo in modo di non deludere gli ospiti. Al termine della cena, che svolgendosi in casa e con invitati selezionati dovrebbe risultare molto informale e amichevole, il padrone di casa raccoglierà la quota che i commensali vorranno lasciare per il pasto consumato. Nel caso specifico Jamie Oliver ha poi deciso di devolvere questi fondi ad un mensa per senzatetto.
Foto | Flickr
Autunno: tempo di castagne, novello e…guide! Alla Città del Gusto, sede capitolina del Gambero Rosso, domenica 18 Ottobre ci sarà una grande degustazione di vini. In occasione dell’uscita della guida 2010 sarà possibile assaggiare tutti i nettari di Bacco meritevoli dei tre bicchieri, cioè quei vini che rappresentano l’eccellenza italiana.
L’orario di apertura è per le 16.30 e la manifestazione terminerà alle 20.00, l’ingresso è di 60.00 euro, 50.00 euro per i soci Slow Food, Ais, Fisar e Onav. I biglietti possono essere acquistati on-line. In questa occasione sarà possibile parlare con i produttori ed acquistare la guida in anteprima. I vini premiati sono 392, di cui 75 denominati verdi, per l’attenzione che hanno dimostrato nei confronti dell’ambiente. Per maggiori informazioni visitate il sito del Gambero Rosso.
Foto | GR
Alzi la mano chi, donna e appassionata dell’arte tra i fornelli, non ha mai sognato di prendere parte a un corso di alta cucina presso qualche istituzione del mondo culinario. Guardate ora cosa ho scoperto: un concorso indetto dalla Lines (quella degli assorbenti, sì…) che mette in palio il corso “Professione Cuoco” della durata di 3 mesi presso la Città del Gusto di Napoli by Gambero Rosso.
Per partecipare basta iscriversi entro il 31 ottobre e realizzare un video in cui si racconta della propria passione per la cucina e del motivo per cui la partecipazione a questo concorso sarebbe l’occasione della vita. I video saranno giudicati poi da una giuria di esperti che selezionerà le dieci finaliste che saranno poi votate, fino al primo dicembre, dalle altre concorrenti. In bocca al lupo a tutte coloro che decideranno di provare!
E’ uscita ieri la Guida di Roma del Gambero Rosso. E’stata presentata alla stampa questa mattina alla Città del gusto, con tanto di buffet confezionato dai ristoratori premiati quest’anno.
Novità di questa edizione sono l’eliminazione del voto all’ambiente per quanto riguarda i ristoranti, e l’introduzione del Premio Speciale Provincia di Roma.
Tanti i premiati, anche qualche nuovo ingresso, a dimostrare che la ristorazione romana sta continuando a crescere e perfezionarsi sempre di più. Ai vertici con le Tre Forchette la Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri Hilton, con i Tre Gamberi l’Osteria di San Cesareo e, infine, con le Tre Bottiglie, Roscioli. I premiati non finiscono qui, le categorie sono tantissime, andate a dare un’occhiata sul sito del GR.
Continua a leggere: E' uscita la Guida Roma del Gambero Rosso
Parte a ottobre il nuovo ciclo di incontri “La Sardegna in città” che si svolgerà alla Città del Gusto del Gambero Rosso di Roma. Vi avviso con un po’ di anticipo perché di solito questi incontri fanno immediatamente il tutto esaurito (andate a vedere se è rimasto qualche posto libero per l’evento dei siciliani).
Il primo incontro parte nel week end del 4 e 5 ottobre, le altre due giornate previste sono invece il 13 il 14 dicembre, sempre di sabato e domenica.
L’intento è quello di promuovere l’eccellenza del territorio sardo. Saranno infatti protagonisti tutti i prodotti tipici migliori; gli eventi si focalizzano sui settori agroalimentari più fervidi della regione: vitivinicolo, oleario, caseario e ortofrutticolo.
Ogni evento si articola in tre momenti, uno culturale, uno espositivo e uno strettamente culinario: si osserva, si degusta e si apprende.
Tra le molte specialità in degustazione ci saranno il Fiore Sardo dop, l’Agnello igp e vini come il Vermentino di Sardegna e la Vernaccia di Oristano.
Per maggiori informazioni visitate il sito del Gambero Rosso
Foto | Gambero Rosso
Torna anche quest’anno la rassegna comica più popolare dell’estate romana “All’ombra del Colosseo”.
Per gli amanti del bello e della buona tavola potrebbe essere interessante provare il ristorante interno al festival, che si contraddistingue sia per la buona cucina che vi si propone, sia per la bellezza dello scenario.
Infatti L’Hostaria Food & Fashion si trova proprio all’interno del bellissimo Parco del Celio, nel cuore di Roma. Insomma deliziosi piatti da gustare in una splendida cornice in un abbinamento insolito, quello con il cabaret.
Il Menu è concepito come un gioco. E’ a colori, cioè ad ogni colore proposto viene abbinato un piatto tipico della cucina mediterranea.
Il legame tra la cucina e la rassegna All’ombra del Colosseo non finisce qui, infatti per tutti gli abbonati speciali del Gambero Rosso c’è la possibilità di acquistare a prezzo ridotto i biglietti per tutti gli spettacoli di cabaret della stagione 2008.
Foto | Flickr
Martedì 24 giugno al Teatro del vino-Wine bar della città del gusto del Gambero Rosso a Roma si terrà l’evento “Dessert, 10 e lode!”; dove sarà protagonista la frutta tropicale.
L’evento è stato ideato per presentare l’allegato di luglio della rivista Gambero Rosso, che in partnership con Chiquita ha prodotto un libro di ricette di dolci tascabile.
Le ricette contenute in questo inserto sono tutte eseguite da giovani pasticceri emergenti: Leonardo Di Carlo, Angelo Di Masso, Fabrizio Galla, Annalaura Tammone. Ricette fresche, adatte alla stagione estiva e tutte davvero facilmente riproducibili a casa da chiunque.
Per l’evento è prevista una cena a base di pizza, cocktail e per finire saranno serviti alcuni dei dolci contenuti nel libro di ricette “dessert 10 e lode!”, uno per ogni giovane pasticcere, e ovviamente preparati da loro. Il tutto sarà condito da una buona dose di musica latino-americana.
gustoblog è un supplemento alla testata Blogo.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 487/06, P. IVA 04699900967. Contatti, chi siamo
© 2004-2011 Blogo.it, alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons.
Per informazioni pubblicitarie e progetti speciali su gustoblog contattare la concessionaria esclusiva Populis Engage.
