Si potrebbe dire che le dieci famose domande di Repubblica a Silvio Berlusconi sono diventate ormai un tormentone. E così Eurochocolate – che si terrà a Perugia dal 16 al 25 ottobre prossimi – ne pone dieci cioccolatose:
Ovviamente se Berlusconi andrà a Perugia per Eurochocolate è invitato a rispondere direttamente. E voi cosa rispondereste a queste domande (tolte, ovviamente, quelle su Palazzo Grazioli e su Villa Certosa)?
Eh si, febbraio è proprio il mese per eccellenza del cioccolato. Anche Torino prende parte alla sua celebrazione con “CioccolaTò”, manifestazione che si terrà dal 22 febbraio al 2 marzo e giunta alla sesta edizione. Dato che il 2008 è l’anno in cui Torino è capitale internazionale del design, durante questi dieci giorni il cioccolato andrà proprio a braccetto con il design attraverso percorsi golosi, ludici, divulgativi, pedagogici e tecnici tutti all’insegna della creatività nella progettazione.
L’appuntamento è nella splendida cornice di P.zza Vittorio Veneto, dove sarà possibile scoprire le infinite declinazioni del design applicato al cioccolato attraverso laboratori (segnalo in particolare “Gianduiotto in cucina” dove Clara Padovani presenta alcune ricette a base di gianduiotto tratte dal libro “Gianduiotto Mania” di cui abbiamo parlato tempo fa), mostre, degustazioni, letture e così via.
Imperdibile il “Giangioiello”: il maestro cioccolatiere Silvio Bessone presenterà un gianduiotto di nuova concezione impreziosito da un diamante di grande rilievo. Veramente unico!
Uno dei miei primi post su Gusto fu proprio dedicato al libro scritto a quattro mani dai coniugi Padovani, “Conoscere il cioccolato”, un vero must have per gli amanti del cioccolato. Ed è con gioia che vengo ora a sapere che è stato presentato a Milano ed è disponibile in libreria “Gianduiotto mania”, ultima creazione di Clara e Gigi, ispirato al famoso cioccolatino di origine torinese dall’inconfondibile vestito dorato.
Nato intorno alla metà dell’ottocento, il gianduiotto – che confesso essere il mio cioccolatino preferito insieme al cremino - è un sapiente connubio di cacao, zucchero e nocciole e prende, ovviamente, il nome dalla tipica maschera carnevalesca torinese, Gianduia. Il suo peso non deve superare i 12 grammi e la forma è quella di una barchetta rovesciata.
Nel libro troverete la storia del gianduiotto, la ricetta originale, svariati contributi letterari e oltre quaranta meravigliose ricette con il piccolo lingotto di cioccolato (una soffiata? Il “risotto mantecato al timo serpillo con cacao e trucioli di gianduiotto”, la “bavarese di burrata” o la “quaglia al profumo di gianduiotto”).
Il libro sarà pubblicizzato oggi pomeriggio a Eat Parade su RaiDue. Lo trovate in vendita anche su BOL al prezzo scontato di 11.92 euro: vi ho dato un’idea per i regali di Natale?
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