Un antipasto buono, semplice e di sicuro effetto sui vostri ospiti è il crostino con arancia e cipolle. Occorrono delle fette di pane (meglio se casareccio), marmellata di arance amare e cipolle rosse. Affettate le cipolle e passatale in padella, con un filo d’olio, per un minuto, massimo due. Spalmate la marmellata di arance amare sul pane (senza esagerare), adagiatevi un po’ di cipolla e servite. Se piace, potete macinarvi sopra pochissimo pepe nero.

Potete anche invertire gli ingredienti: sul pane spalmate una confettura di cipolle rosse di Tropea e poi adagiatevi sopra qualche spicchio d’arancia, a pezzetti e privato della pellicina.

Foto | Flickr

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