La mia proposta per il weekend? Perché non visitare una mostra…di figurine? Sono felice, per una buona volta, di promuovere un’iniziativa che si tiene nella mia città, Modena, dove è stata allestita una mostra di figurine Panini intitolata “Cioccolato e figurine: una fedele tentazione“.

Aperti i battenti il primo marzo, la mostra proseguirà fino al 13 di aprile, raccontando il cioccolato da diversi punti di osservazione attraverso circa 350 immagini dagli anni Ottanta dell’Ottocento fino agli anni Quaranta del Novecento. Nelle 14 sezioni si osserverà

la coltivazione della pianta, la sua trasformazione nelle moderne fabbriche europee, il consumo sulle tavole di benestanti famiglie parigine, le sue proprietà nutritive o addirittura terapeutiche, la praticità delle tavolette e la piacevolezza della tazza fumante. In mostra non poteva mancare un omaggio alla Stollwerck e alla Suchard, ditte produttrici di cioccolato, indissolubilmente legate alle figurine.

Mi sto già organizzando per visitarla. L’ingresso è gratuito, meglio di così…

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E’ iniziata ieri l’altro e proseguirà fino alla fine del mese l’iniziativa “I piatti della bilancia” che si tiene a Campogalliano, in provincia di Modena. Il paese, sede dell’unico “Museo della bilancia” italiano, ha infatti promosso pranzi e cene a prezzo fisso (28 euro, comprensivi delle bevande) con menù ispirati alla bilancia e al necessario equilibrio di odori, sapori e percezioni e con un occhio di riguardo alla stagionalità dei prodotti ed alla cucina tipica del luogo.

Volete alcuni esempi? Flan di zucca con prosciutto croccante, ventaglio di pere con mousse di formaggi, tortellacci di castagne e pere, risotto con pere e noci, consommé di passatelli con brodo di fagioli, gnocchetti di patate con caponatina di pomodorini, petto di faraona in crosta di nocciole con pera Abate Fetel glassata.

Non avete l’acquolina in bocca? Qui trovate itinerari, ristoranti che aderiscono all’iniziativa e relativi, gustosissimi, menù. Per una volta la bilancia sarà amica del cibo? L’importante è non pesarsi dopo il succulento assaggio…

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…è quello che avrà luogo questo fine settimana a Guastalla (RE), al Palazzo Gonzaga. I duellanti sono l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia e quello di Modena, che si fronteggeranno a suon di menù completi (dall’antipasto al dolce) con l’associazione a vini selezionati dalla Strada dei Vini e dei Sapori delle Corti Reggiane. Costo della cena: 45 euro. Potete scaricare qui il ricettario della Disfida del Gusto.

Oltre alla sfida fra i due illustri contendenti avranno luogo degustazioni e mercatino dei prodotti tipici per le strade del paese, le cui osterie presenteranno anche menù a tema balsamico.

Nonostante la location non proprio imparziale, non possiamo che augurare…“vinca il migliore!”.

Via | Il resto del carlino

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Un po’ di sano campanilismo mi porta a segnalarvi Gusto Balsamico, la rassegna degli aceti del mondo e dell’agrodolce che si terrà presso Modena fiere dal 5 all’8 ottobre.

Obiettivo dell’evento fieristico – realizzato in collaborazione con Slow Food Italia - è la promozione e la valorizzazione degli aceti nel nome di quel simbolo che è costituito dal Balsamico Tradizionale di Modena. Simbolo del quale la città emiliana è fiera portatrice, nel rispetto di una tradizione gastronomica plurisecolare che fa del balsamico il vero “oro nero” di questa zona.

L’evento, di portata internazionale e biennale, è un’ottima vetrina per conoscere e degustare aceti di qualità del panorama mondiale: vi aspettano laboratori del gusto e cene balsamiche (su prenotazione), appuntamenti d’informazione e aree degustazione. Tra un calice di lambrusco e un piatto di tortellini fatti a mano, non mi sembra una cattiva idea farci un salto. A proposito, lunedì 8 l’ingresso è persino gratuito.

Per ogni informazione visitate il sito ufficiale.

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