Una ricetta facilissima per la pasta: conditela con la mousse di salmone! Usate questi ingredienti: 200 gr di pasta corta, 4 fette di salmone fresco a fette, un filo di olio, due cucchiai di besciamella, due di panna da cucina, due piccole acciughe, una decina di capperi, 25 gr di burro, 75 gr di philadelphia e mezzo bicchierino di vodka.

Evitate di mettere il sale: salmone e acciughe sono già piuttosto salate. Per decorare: prezzemolo tritato.

Fate cuocere normalmente la pasta mentre per il resto la ricetta è semplicissima: mettete il tutto in un frullatore e frullate fino a che il composto non sarà molto cremoso. Il gioco è fatto: scolate la pasta, aggiungete un filo di olio e mescolate, poi mettete la mousse al salmone, infine spolverate con abbondante prezzemolo tritato. Buon appetito!

Foto | Flickr

....

1 Commenti