Oggi vi dò più che una ricetta, l’indicazione per una cena completa e sana. Procuratevi 200 gr di bocconcini di pesce spada, un finocchio, una grossa carota, del pane bianco, un filo di olio, soia, uno spicchio di aglio, sale e pepe.
Il piatto è molto semplice: cuocete in una padella antiaderente l’aglio con un cucchiaio di acqua e poi mettete i bocconcini di pesce spada. Tostate il pane e tagliate le verdure a cubetti. Mettete un filo di olio sul pane, disponete accanto il pesce spada e le verdure.
Condite il pesce con sale e pepe invece le verdure con un filo di salsa di soia. La vostra cena leggera e con poche calorie è pronta!
Oggi vi parlo del tipico pranzo giapponese: se vi dovete mettere a dieta direi che questo genere di cucina è l’ideale dal punto di vista nutrizionale e calorico. D’obbligo c’è la ciotola di riso bianco alla base di ogni pasto, perfino della colazione! Troviamo una zuppa di miso di accompagnamento, che viene consumata bollente spesso anche con la calura estiva.
Accanto a questi piatti stranamente non mettiamo il sushi: questo è uno dei pochissimi piatti conosciuti dagli occidentali, ma non tutti sanno che il sushi viene acquistato soltanto in alcune occasioni speciali.
Invece molto spesso viene consumata un’ insalata con cetrioli, del sashimi di pesce o pesce grigliato, un uovo cucinato in vari modi, un’altra zuppa con della soba, un ramen o degli udon. Il totale di calorie non supera mai le 800/1000. Si mangia tutto quanto ma con moderazione: vengono favorite le verdure, il riso e il pesce che, come è risaputo, sono in assoluto i cibi meno calorici. Cosa ne pensate paragonandolo ad un pasto italiano?
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