Una variante molto semplice per la ciambella con il limone. Usate questi ingredienti: 350 gr di farina oo, 3 uova, 80 gr di burro ammorbidito, 150 gr di zucchero di canna, 80 gr di mandorle a fettine, la spremuta di un cucco di limone, tenete pronto dello yogurt al naturale, una bustina di lievito per dolci e un bicchierino(circa 50ml) di Bayles al caramello.
Iniziate a mescolare uova, burro e zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso. Ora setacciate farina e lievito insieme. Aggiungete le mandorle, il succo di limone e il bicchierino di bayles. Poi versate lo yogurt continuando a mescolare. Formate un impasto soffice e molto cremoso.
Imburrare ed infarinate uno stampo per ciambelle tondo di diametro 22 cm circa. Versate il contenuto e fatelo cuocere per 45 minuti a 160°. Verificate con un bastoncino in legno la cottura. Da servire freddo. Buon appetito!
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Volete fare dei muffin un po’ particolari? Coraggio, vediamo di prepararli con la ricotta. Prima di tutto procuratevi questi ingredienti: 200 gr di farina, 100 gr di zucchero di canna, 80 gr di burro, 100 gr di ricotta sgocciolata, mezzo bicchiere di latte, mezza bustina di lievito, 2 uova, mandorle a fettine, due cucchiai di vanillina, una stecca di vaniglia di cui userete i semini.
Mescolate uova, burro ammorbidito, zucchero, ricotta e latte fino ad ottenere un composto cremoso. Poi aggiungete la vanillina, i semini di vaniglia, le mandorle e iniziate a setacciare lievito e farina. Formate un impasto cremoso, tendente al solido. Se invece volete dei muffin un pochino più soffici allungate con del latte. Decidete voi la consistenza più adeguata ai vostri gusti.
Ora prendete dei pirottini e riempiteli per 3/4. Disponeteli in forno a 180° per circa 20/25 minuti. La superficie dovrà essere dorata. Lasciate raffreddare e gustate o per colazione, o come spuntino del pomeriggio.
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Una ricetta facile per i vostri biscotti. Non leggerissima poichè ricca di burro, ma ogni tanto, per colazione, ci si può concedere qualche strappo. Usate questi ingredienti: 80 gr di burro, 120 gr di zucchero, 3 uova, 20 ml di latte, un cucchiaio raso di lievito, noci tritate a volontà, gocce di cioccolato fondente, canditi e tenete pronta la farina.
Mescolate burro, zucchero, uova e latte fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Poi setacciate lievito e qualche cucchiaio di farina. Aggiungete noci, cioccolato e canditi. Infine setacciate la farina fino ad ottenre un impasto solido. Stendetelo ad altezza mezzo cm e ritagliate con il bordo inumidito di un bicchiere i biscotti.
Disponeteli in forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per 25 minuti. Verificate la cottura dopo i primi 20 minuti. Buon appetito!
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Concludiamo il nostro piccolo viaggio per celebrare la Festa della Mamma con i muffin decorati. Anche questa ricetta può essere realizzata dai bambini insieme a un adulto. Per cominciare preparate l’impasto base dei vostri muffin preferiti e cuocete il tutto.
Quando i dolcetti saranno completamente raffreddati, potrete procedere alla decorazione; in questo caso per la crema potete fare un mix a base di 250g di formaggio philadelphia, 100g di zucchero a velo, un cucchiaio di succo di limone; poi dividetelo in due ciotole e in una aggiungete qualche goccia di colorante alimentare rosso, in modo che la crema diventi rosa.
Aiutandovi con una spatola spalmatene un po’ su ogni muffin, in modo che alla fine ne avrete alcuni bianchi e alcuni rosa; poi con l’aiuto di una penna per decorare i dolci (se ne trovano con gel alimentari in vari colori nei supermercati) scrivete una frase carina per la mamma.
Via | Cupcake Decorating Ideas
Questa torta è semplicissima da fare, usate questi ingredienti: 400 gr di farina di manitoba, 150 gr di zucchero, 3 uova, 80 gr di burro ammorbidito, una bustina di lievito, una stecca di vaniglia di cui userete i semini e tenete pronto del latte a temperatura ambiente. Per la farcitura: un cartoccino da 250 ml di panna da montare, zucchero a velo vanigliato, un cucchiaio di nutella.
Mescolate zucchero, uova e burro, poi setacciate farina e lievito, unendo infine i semini di vaniglia. Miscelate il latte a filo fino ad ottenere una crema. Imburrate ed infarinate una teglia da forno tonda di circa 24 cm, mettete l’impasto a cuocere a 180° per 45 minuti. La superficie deve aver preso colore. Ora toglietela da forno, tagliatela a metà e lasciate raffreddare.
Montate la panna a neve e mescolate la nutella. Questa decorazione può essere messa sia al centro che sulla superficie della torta, cospargete poi di zucchero a velo e servite immediatamente. Buon appetito!
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Una ricetta facilissima per una torta gustosa. Usate questi ingredienti: 250 gr di farina 00, 100 gr di farina di cocco, un vasetto di yogurt magro, 4 uova, 150 gr di zucchero, 80 gr di burro, una bustina di lievito, e tenete pronto del latte a temperatura ambiente. Se le gradite potete aggiungere delle mandorle a fettine.
Mescolate lo zucchero con le uova e il burro ammorbidito. Fate in modo tale che non ci sia nessun grumo di burro, poi procedete ad aggiungete lo yogurt e la farina di cocco. Mescolate di nuovo, setacciate farina e lievito insieme e, se le volete aggiungere, inserite ora le mandorle. Infine, versate a filo il latte mescolando costantemente, fino a che l’impasto non diventa cremoso.
Imburrate ed infarinate una teglia da forno tonda di circa 24 cm e versatevi l’impasto. Fate cuocere a 180° per 45 minuti. Verificate la cottura con un bastoncino. Da servire fredda. Buon appetito!
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Una ricetta facile per la vostra torta, usate questi ingredienti: 350 gr di farina, 4 uova, 150 gr di zucchero, 50 gr di burro ammorbidito, 60 ml di latte tiepido mescolato a un cucchiaio di miele, due barattolini di yogurt al naturale, il succo di due limoni più le bucce grattugiate e una bustina di lievito.
Mescolate uova e zucchero, poi aggiungete il burro e lavorate bene l’impasto senza lasciare grumi. Procedete ad aggiungere prima lo yogurt e il succo di limone con le bucce, il latte a filo, infine setacciate farina e lievito insieme. Il composto finale deve essere estremamente cremoso. Aggiustate, nel caso, o con il latte o con la farina.
Versate in una teglia imburrata ed infarinata e mettete a cuocere per 45 minuti a 180° in forno preriscaldato. Se volete sentire maggiormente il sapore del miele, bisogna aggiungere più cucchiai al latte tiepido, prima di inserirlo nell’impasto. Buon appetito!
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Una ricetta facilissima invernale con il cioccolato bianco! Usate per la torta questi ingredienti: 3 uova, 100 gr di zucchero, 50 gr di burro, 2 tavolette di cioccolato bianco, una spolverata di codette al cioccolato, un bicchiere di latte, una bustina di lievito, due grosse pesche sciroppate tagliate a dadini e tenete pronta della farina 00. Amo arricchire con mandorle a fettine o una spolverata di farina di cocco, ma naturalmente seguite i vostri gusti personali.
Lavorate uova, zucchero e burro fino ad ottenere una spuma. In un padellino mettete il latte e le due tavolette di cioccolato, non portate mai ad ebollizione ma lasciate a fuoco molto basso mescolando di tanto in tanto. Spegnete e lasciate intiepidire, poi aggiungetelo all’impasto. Setacciate subito farina e lievito insieme, fino ad ottenere una crema. Aggiungete le codette e le pesche.
Disponete l’impasto in una teglia da forno imburrata ed infarinata e lasciate cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti abbondanti. Prima di infornare sulla superficie metto mandorle e farina di cocco in granuli. Servite la torta una volta raffreddata. Buon appetito!
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Una ricetta facilissima dolce. Usate questi ingredienti: 3 uova, 3 cucchiai di zucchero, un barattolino di yogurt al naturale più la spremuta di un limone, 50 gr di farina di cocco, un paio di noci di burro e tenete pronta della farina 00 da setacciate con mezza bustina di lievito e del latte a temperatura ambiente.
Mescolate uova, zucchero e burro, poi aggiungete lo yogurt e il succo di limone. Mescolate bene e a lungo, aggiungete la farina di cocco e infine miscelate prima un po’ di latte a occhio, poi setacciate farina e lievito fino a creare un impasto lavorabile a mano.
Formate delle palline grossolane e mettetele ben distanziate l’una dall’altra in una pirofila. A me piace tantissimo anche sbriciolarci dei semini di vaniglia e delle mandorle da mescolare all’impasto, ma seguite i vostri gusti! Lasciate cuocere in forno caldo per circa 20 minuti. Buoni freddi.
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Una ricetta facile ma gustosissima, usate questi ingredienti: 300 gr di farina, 80 gr di burro ammorbidito, la spremuta di 1 arancia più la buccia buccia grattugiata, una bustina di lievito, 2 uova, 100 gr di zucchero, una stecca di vaniglia di cui userete i semini, marmellata di arance e mandorle a fettine in abbondanza.
Iniziate a lavorare il burro con le uova e lo zucchero, incorporate le bucce gratuggiate, i semini di vaniglia e poi, lentamente, il succo di arancia. Setacciate farina e lievito insieme, se vi piace potete aggiungere un goccio di liquore dolce a piacere. Ora disponete in una tortiera imburrata ed infarinata.
Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare, spalmate di marmellata la superficie e cospargete di abbondanti mandorle.
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