Una ricetta facilissima se avete del petto di pollo in casa. Usate: una sfoglia per prodotti salati, 3 petti di pollo, una noce di burro, 100 gr di besciamella, dei cubetti di prosciutto cotto, cubetti di pancetta dolce, spezie a piacere. Io uso solo sale, pepe nero, pepe bianco e noce moscata.

Stendete la sfoglia in una teglia per torte lasciando sporgere i bordi per la richiusura. Spennellatela con il burro ammorbidito e disponete le fette di petto di pollo. Speziatele, poi aggiungete i cubetti ci prosciutto, la pancetta, versate tutta la besciamella e chiudete coi lembi di pasta sfoglia. Sarebbe meglio spennellare la superficie della pasta sfoglia con un filo di olio prima di infornarla.

Lasciate cuocere in forno caldo fino a doratura completa della pasta sfoglia. Da servire bollente. Può essere arricchito anche da formaggi morbidi misti che potete aggiungere all’interno. Buon appetito!

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Una ricetta facile che richiede pochi minuti di preparazione. Usate questi ingredienti per 2 persone: 4 petti di pollo, 2 uova, sale, pepe, 4 cucchiai di pan grattato, due piccole patate e abbondante olio per friggere. Tagliate a cubetti il pollo e mettetelo in una ciotola. Salate, pepate e mettete le uova sopra ai cubetti di pollo. Mescolate bene.

Inserite il pan grattato e mescolate di nuovo. Tagliate le due piccole patate a cubetti piccolissimi e poi inserite anche questi nella ciotola. Il pollo sarà così contornato da pan grattato e patate. Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e mettete un pezettino di pollo alla volta ben separato dagli altri. Fate cuocere tre minuti per lato e poi toglieteli e disponeteli su carta da cucina. Ottimi bollenti con la maionese!

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Una ricetta facilissima e veloce: le palline di pollo. Procuratevi questi ingredienti per 2 persone: 3 petti di pollo, pan grattato, un uovo, sale, pepe, aglio, rosmarino, salvia e abbondante olio per friggere.

Tagliate il petto di pollo a strisce molto sottili, mescolatelo con l’uovo e lasciatelo un momento da parte. Procedete e preparare un trito di aglio, mescolatelo con le altre spezie spezzettando sottilmente anche la salvia, ponete il tutto nel pan grattato. Ora formate delle palline con il pollo e immergetele nel pan grattato misto a spezie.

Potete o friggere in abbondante olio bollente o metterle anche nel forno a 180° per circa 20 minuti. Verificate comunque il tempo di cottura. Servite bollenti con maionese o ketchup.

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Una ricetta facile e leggera: il pollo in agrodolce. Utilizzate questi ingredienti: 3 filetti di petto di pollo, 3 mandarini, 1 limone, una noce di burro, 100 gr di farina, un dado vegetale, sale e mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Battete i petti di pollo e tagliateli a cubetti, poi passateli nella farina. Mettete sul fuoco una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e lasciate rosolare i cubetti di pollo. Aggiungete il vino e lasciatelo evaporare. Mettete il dado in un padellino con mezzo bicchiere di acqua e fatelo sciogliere. Versatelo poi nella padella antiaderente e mescolate bene.

Lasciate cuocere il tutto per qualche minuto poi spremete i mandarini e il limone e versatene il succo nella padellina. Aggiungete un pizzico di sale e lasciate che il liquido evapori in parte. Il piatto va servito molto sugoso e caldo! Buon appetito!

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Una ricetta facile di un secondo con carne: il pollo al limone. Procuratevi 2 petti di pollo, 40 gr di burro, un limone piuttosto grosso, sale, mezzo cucchiaino di zucchero, un uovo e del pane grattugiato. Ci sono diverse tecniche per procedere: io preferisco tagliare prima a dadini il pollo e salarlo, poi va immerso nell’uovo sbattuto e infine nel pan grattato. Il pollo però può essere tagliato anche a fine cottura.

Fate sciogliere il burro in una padellina antiaderente, mettete il pollo già impanato e lasciate che prenda colore. Spremete il limone e mescolateci lo zucchero. Se desiderate, tagliando il limone, tenetene da parte qualche fettina per decorare il piatto. Quando il pollo è leggermente dorato all’esterno versate il succo di limone spremuto e chiudete con un coperchio.

Lasciate cuocere circa 10 minuti mescolando ogni tanto. Disponete in un piatto e accompagnate il tutto con del riso bianco. Buon appetito!

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