Chef Fight è un concorso fotografico culinario davvero agguerrito promosso dalla Ortocori. Parteciparvi è molto semplice basta inviare entro e non oltre le ore 12.00 del 6 gennaio 2012, esclusivamente via e-mail all’indirizzo concorso@ortocori.it una o più preparazioni culinarie (per un limite massimo di tre ricette) di qualsiasi tipo con descrizione dettagliata di ingredienti, preparazione e suggerimenti per la presentazione del piatto, (più eventuali consigli di dressaggio, temperatura di servizio ed abbinamenti con vini che costituiranno un ulteriore arricchimento), corredate da massimo due foto di cui una riferita al risultato finale pronto per essere servito.

Ottima notizia per i gruppi di amici e parenti che vogliono raccogliere il guanto di sfida dividendo compiti ed abilità, è possibile infatti partecipare in squadre citando tutti componenti. In premio golose e copiose forniture di sottoli e sottaceti per un valore oscillante a seconda del piazzamento. Tre le categorie nelle quali rientreranno i premiati durante una riunione della giuria il 12 gennaio 2012:

• miglior foto per miglior ricetta
• miglior foto
• miglior ricetta

Scatenare la fantasia ai fornelli e mettere alla prova la vostra abilità fotografica potrebbe dare dei frutti davvero interessanti non c’è che dire.

Via | canonclubitalia.com

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Esce oggi il nuovo libro di Artusi. Sì, avete letto bene. Ma non è una scrittura miracolosa dall’oltretomba, bensì l’opera di Luciano e Ricciardo Artusi eredi e discendenti di Pellegrino che hanno deciso di seguirne le orme e dare alle stampe ”A tavola con gli Artusi” (Sarnus editrice, 18 euro).

Nel centenario della morte del più famoso enogastronomo italiano, il libro - prefatto da Leonardo Romanelli - propone 280 ricette che ripercorrono la storia d’Italia con aneddoti della vita di Pellegrino, storia della cucina, illustrazioni e naturalmente l’elaborazione dei piatti, descritta passo per passa e “garantita nel risultato”. 120 ricette sono le “classiche” di Pellegrino Artusi, alle quali sono state aggiunte altre derivate dalla tradizione famigliare ed adattate ai nostri giorni.

“Dagli antipasti al sorbetto, passando per primi asciutti e minestre, senza dimenticare risi, risotti e zuppe, secondi piatti di carne e pesce, contorni di verdure, frittate e tortini, dolci e dessert, pagina dopo pagina si compone una snella ma doviziosa enciclopedia della buona tavola che perpetua con eleganza, nei nostri giorni distratti e frettolosi, la saggezza e l’esperienza de La scienza in Cucina e l’arte di mangiar bene.”

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