Ecco a voi un’altra ricetta per dei biscotti semplici e gustosi, che piaceranno sicuramente a tutti.
Ingredienti per 8 persone: 90 g di gherigli di noci, 200 g di farina bianca, 25 g di farina gialla , 75 g di zucchero a velo, 1 presa di sale, 225 g di burro a temperatura ambiente , 175 g di gocce di cioccolato, 40 g di cioccolato fondente fuso.
Preparazione: Preriscaldate il forno a 170°C. Imburrate 2 teglie rotonde del diametro di 20 cm.
Tritate finemente le noci. In una terrina mescolate le noci tritate, la farina, lo zucchero e il sale. Incorporate il burro e lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto piuttosto cremoso, ma non fate sciogliere il burro.
Aggiungete le gocce di cioccolato. Dividete l’impasto nelle due tortiere imburrate. Infornatele e fate cuocere le torte per 25-35 minuti, finché saranno ben dorate. Sfornate le teglie e fate raffreddare le torte per 2-3 minuti, quindi sformatele e posatele su un foglio di carta oleata.
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Non mi dilungo troppo in preamboli perchè la torta pere e cioccolato è cosi buona che è conosciuta da tutti, ma se non sapete ancora prepararla ecco a voi la ricetta.
Ingredienti: Per la pasta: 1 uovo intero, 1 tuorlo, 150 gr di zucchero, 75 gr di burro, 50 gr di mandorle in polvere, 300 gr di farina bianca, 1 cucchiaino raso di lievito per dolci in polvere, zenzero in polvere, cannella in polvere. Per il ripieno: 2 grosse pere, 80 gr di cioccolato fondente.
Procedimento: Fate sciogliere il burro a fuoco bassissimo. Mescolatelo con lo zucchero, le mandorle, una presa di cannella e una di zenzero. Unite l’uovo intero e il tuorlo e aggiungete a questo punto la farina mescolata con il lievito: non mettete subito tuttta la farina, può darsi che ne serva di meno.
Impastate con le mani e avvolgete la pasta in un foglio di pellicola. Riponetela in frigo per mezz’ora. Stendete i 2/3 della pasta con il mattarello e tappezzate uno stampo da crostata di circa 26 cm di diametro. Sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili. Coprite il fondo di pasta con le fettine di pera e cospargete con il cioccolato tritato grossolanamente.
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