Una ricetta dolce veloce: la torta alle banane. Procuratevi: una confezione di pasta sfoglia, 4 banane piuttosto mature, un limone, 50 gr di cacao, 250 ml di latte, 50 gr di zucchero, un uovo e un pizzico di sale. Tenete pronta eventuale farina.

Disponete la pasta sfoglia su carta da forno antiaderente e ponetela in una teglia. Mettetala a cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti. Il ripieno è molto semplice: frullate le banane, il succo del limone spremuto e lo zucchero. Versate questo composto in una pentola, miscelatevi poi l’uovo e il latte, aggiungete il pizzico di sale. Fate addensare ma se il composto tende a restare troppo liquido aggiungete un cucchiaio di farina.

Date il tocco finale mettendo anche il cacao amaro e lasciate bollire, sempre mescolando un minuto. Versate questo composto nella sfoglia cotta e rimettetela in forno per altri 15 minuti. Fate attenzione a non bruciare i bordi. Togliete la teglia dal forno e lasciate prima arrivare a temperatura ambiente la torta e poi mettetela in frigo. Ottima fresca, da decorare con panna spray!

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Oggi una ricetta dolce facilissima: la torta di mandorle! Se volete la torta tradizionale col liquore potete vederla qui. Per questa variante più “calorica” procuratevi 120 grammi di mandorle, 200 gr di zucchero, 100 grammi di farina, 150 gr di burro e un cartoccino di panna da montare.

Tritate le mandorle tenendone da parte alcune per la decorazione. Amalgamate tutti gli ingredienti a parte la panna ricordando di setacciare la farina. Lasciate riposare l’impasto per un’ora. Imburrate e infarinate lo stampo per torte e mettete all’interno l’impasto che dovrebbe essere alto circa un paio di centimetri, mettete poi le mandorle intere che avete tenuto da parte premendole sull’impasto.

Fate cuocere per 30 minuti a 180° verificando sempre la cottura. Montate a neve solida la panna e, quando la torta sarà fredda, spalmatela sulla superficie. Metto sempre la panna su questa torta che altrimenti risulterebbe un po’ secca. Buon appetito!

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Una ricetta veloce ed estiva: la torta alla marmellata di fragole! Gli ingredienti necessari sono: 150 gr di burro, 100 gr di zucchero, 250 gr di farina, 50 gr di mandorle tritate finemente, un cucchiaio di lievito, 30 cl di latte, 1 uovo, 2 stecche di cannella e 150 gr di marmellata di fragole.

Lavorate il burro con la farina, aggiungete poi le mandorle tritate, lo zucchero, la cannella sminuzzata, lo lievito e l’uovo. Se l’impasto è troppo duro mettete anche il latte e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Togliete poi l’impasto dal frigo: dovrebbe essere abbastanza solido per essere lavorato. Infarinate un ripiano liscio e stendete l’impasto col mattarello formando una sfoglia di qualche millimetro.

Imburrate una tortiera, mettete la sfoglia all’interno e come ripieno aggiungete la marmellata di fragole. Se avete più tempo e le formine adeguate potete fare molte tortine. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Buon appetito!!

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Oggi vi presento questa ricetta semplice per un dolce gustoso, gli ingredienti necessari sono: 220 gr di zucchero, 200 gr di burro, 4 uova, 200 gr di farina, 180 gr di maizena, 2 cucchiai di lievito, 50 cl di rhum e 50 gr di cacao amaro.

Fate sciogliere il burro in una padellina a fuoco moderato facendo attenzione a non farlo friggere! Mescolate quindi il burro sciolto e lo zucchero formando una crema, aggiungete le uova, la farina e la maizena. Mescolate bene e completate l’impasto mettendo anche lo lievito. Dividete in due ciotole l’impasto, in una parte aggiungete il rhum e un cucchiaio di zucchero, nell’altra mettete il cacao amaro.

Lavorate bene entrambi gli impasti: devono risultare infatti molto cremosi. Potete cuocere in una tortiera o in una forma per le ciambelle: per non far attaccare l’impasto imburrate e infarinate sempre la tortiera. Ponete un cucchiaio di impasto al cacao e un cucchiaio di impasto al rhum nella vostra tortiera, continuate alternando sempre i due colori fino a che esaurite gli impasti.

Preriscaldate il forno a 180° e ponete all’interno il dolce. Lasciate cuocere per circa 45 minuti ma controllate il grado di cottura alla fine infilando un bastoncino in legno nella torta: se non resta attaccato nulla significa che il vostro dolce è pronto! Ottimo da accompagnare al tè verde durante il pomeriggio!

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