Che ne dite di una merenda dolce per consolare i ragazzi che sono tornati a scuola? I lamponi caldi con gelato sono un ottimo stuzzichino pomeridiano, soprattutto se si usano lamponi selvatici e non coltivati.
Per quattro porzioni abbiamo bisogno di 8 palline di gelato alla vaniglia, 4 cucchiaini di zucchero, 3 cestini di lamponi.
Pulite e lavate i lamponi, metteteli in un pentolino con 4 cucchiai di acqua e 4 cucchiaini di zucchero e fateli scaldare per 3/4 minuti a fiamma vivace. Toglieteli dal fuoco, e metteteli nelle coppette da dessert che andrete a riempire con 2 palline di gelato alla vaniglia. Da servire subito.
Foto | Flickr
Alla costante ricerca di idee per i dessert, spesso dimentichiamo che voler intrattenere gli ospiti con ricette da acquolina, non significa necessariamente trasformarsi in schiavi della cucina. Ecco un dolce da fare in pochi minuti e che conquisterà tutti al primo sguardo.
Prendete delle vaschette di gelato di colori e gusti differenti, rimuovetele dalle confezioni e assemblatele a piacere velocemente. Poi ricoprite il tutto con una colata di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e riccioli di cioccolato (o caramelline, o nocciole tritate, o…).
Fatto! In pochi minuti e senza forno avete un dolce perfetto e, cosa non da trascurare, non avrete nemmeno l’aria trafelata di chi spignatta da troppo tempo in cucina. Che già di per sè, è un vero successo.
Via | The Kitchn
La primavera inizia a farsi sempre più strada e viene sempre più voglia di gelato. Non che nel resto dell’anno non si mangi gelato (sono passati i tempi in cui il gelato lo si trovava solo d’estate), ma con il caldo, si sa, è più piacevole. Anche Google ricorda il gelato e lo fa dedicandogli un doodle a ricordo dell’anniversario della nascita del gelato sundae, il tipico gelato americano.
Pare che tale gelato sia nato proprio il 3 aprile del 1892 a Ithaca (New York), una domenica pomeriggio. La coppa gelato sundae è il classico gelato americano che tante volte abbiamo visto nei film e nei vari servizi dagli USA: è composta da palle di gelato ricoperte di marmellate, cioccolata e granelli di nocciola.
Oggi pomeriggio, a distanza di 119 anni e pur sempre di domenica, magari un gelatino celebrativo ci sta bene, non trovate? Ecco alcune ricette di gelato (per tutte le stagioni) che trovate su Gustoblog:
Di gelati in commercio se ne trovano a bizzeffe, ma è bello crearne in casa con pochi e semplici ingredienti. Per il gelato fiordilatte alle susine occorrono: 250 g di gelato fiordilatte, 30 g di zucchero, 8 susine, 1 limone, menta fresca.
Lavate le susine, denocciolatele e tagliatele a fettine; cospargetele con lo zucchero, irroratele con il succo di limone e lasciatele riposare per alcuni minuti. Trascorso il tempo di riposo, sistemate le fettine di susine nei piattini, adagiatevi al centro una pallina di gelato fiordilatte e decorate con qualche foglia di menta fresca.
Se vi piacciono i sapori ben decisi, potete far marinare le fettine di susine nella grappa.
Foto | Florablog
Personalmente aborro tutti quei gelati che vediamo pubblicizzati in tv in cui manca solo un po’ di pastasciutta e poi è completo! A mio modo di vedere il gelato è tanto più buono quanto più è semplice. Per tale motivo mi sono innamorato di questa ricetta semplicissima di gelato di pura frutta.
Per prepararlo occorre della frutta. Stop. Prendiamo, per esempio, una banana, tagliamola a rondelle di un paio di centimetri e mettiamola in un contenitore di plastica che lasceremo in freezer per almeno sei ore o anche per tutta la notte. Trascorso il tempo di congelamento, togliete la frutta dal freezer e passatela nel frullatore, fino ad ottenere una poltiglia granulosa. Nel caso in cui i pezzi di frutta fossero troppo ghiacciati, aspettate qualche minuto prima di frullarli. Mettete la frutta frullata nei contenitori… ed ecco il gelato!
Finora ho provato vari gusti: solo banana – foto in apertura di post –, banana e scaglie di cioccolato, banana e melone (con un pizzico di zenzero) – foto dopo il salto –, pesche, fragole.
Continua a leggere: Ricetta facilissima del gelato alla frutta
Anche se le temperature non lo confermano è primavera e la stagione mi suggerisce l’ ananas con il gelato, anche se forse è un po’ troppo presto. Ricetta davvero semplice e veloce da realizzare.
Occorrono 8 fette di ananas per 4 persone; 4 cucchiai di zucchero di canna; 2 foglie di alloro; una bacca di anice stellato; una stecca di cannella; un bicchierino di rum; del gelato a proprio gusto e 30 gr di burro. Cercate di capare l’ananas con cura.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente ed unite le spezie facendole scaldare per qualche secondo. Aggiungete l’ananas, alzate la fiamma e spolverizzate con lo zucchero. Fatelo sciogliere e bagnate con il rum, stando attenti alla fiamma. Rigirate le fette ed impiattatele calde e con una pallina di gelato al centro.
Foto | Flickr
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