Maggio mese delle fragole, deliziose già da sole, ma con cosa mangiarle? Accostiamole per esempio alle millefoglie, una delle preparazioni che ben si presta all’abbinamento crema/frutta fresca; nel caso della crema poi andiamo sul sicuro con una Chantilly, che si unirà in una sinfonia del gusto insieme alle fragole.

Se non avete voglia di stare a trafficare per preparare le millefoglie, poi, potete facilmente optare per le preparazioni industriali che offrono i supermercati, oppure farvele preparare dal vostro panettiere/pasticcere di fiducia. Fatto sta che comunque in poco tempo e con poca fatica avrete un dessert d’estate strepitoso.

Preparate da voi la crema Chantilly e quando è ben raffreddata disponetela a strati sulle millefoglie (se troppo alte, tagliatele in due lungo la lunghezza), alternando con fragole mondate e tagliate a fettine.

Foto | GourmetBaking

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Un secondo di pesce facile e di grande effetto è quello del millefoglie di patate all’origano con gamberetti. Per quattro persone occorrono: 24 gamberetti, 400 g di patate gialle, 200 g pomodoro, origano, olio, sale, pepe

Iniziate sbollentando le patate intere per 5 minuti in modo che non diventino nere durante la lavorazione; dopo averle sbollentate tagliatele a fettine sottilissime. Preparate, quindi, il millefoglie foderando degli stampini monoporzione con le fettine di patate e riempiteli alternando patate, gamberetti e dadini di pomodoro conditi con sale, pepe e origano. Chiudete lo stampino con carta stagnola e fate cuocere in forno a bagnomaria a 110° C per 25 minuti. Versate nei piatti della salsa di pomodoro a specchio (magari condita con un po’ di aglio e della menta) e capovolgetevi sopra il millefoglie.

Altre ricette per i millefoglie sono le seguenti: millefoglie di patate e zucca e millefoglie estivo.

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