Vi propongo due delle mie farciture preferite per realizzare dei panini ideali per i pic-nic di primavera; se siete stanchi dei soliti sandwich provate queste farciture particolari e sfiziose che vi permetteranno di rendere speciale un pasto frugale.
Ingredienti: 5 fette di pane in cassetta integrali, 2 fette di fesa di tacchino arrosto, formaggio fresco spalmabile, salsa tartufata, gorgonzola dolce, 2 fette di speck stagionato, gherigli di noce.
Preparazione: tostate le fette di pane, su 3 spalmate il formaggio spalmabile e su 2 il gorgonzola. Sulle fette con il formaggio fresco mettete un pò di salsa tartufata, su quelle con il gorgonzola, i gherigli di noce. Prendete una fetta di quelle con il tartufo e poneteci una fetta di fesa di tacchino, alternate l’altra fetta con il tartufo e poneteci l’altra fetta di fesa e terminate con l’ultima fetta di pane con il formaggio spalmabile e il tartufo. Prendete le fette di pane sulle quali avete spalmato il gorgonzola e le noci e farcitele con lo speck. I vostri due panini sono pronti.
Foto| Martina
Dopodomani è la festa del 25 Aprile, ovvero della Liberazione d’Italia. Quindi cosa c’è di più patriottico se non festeggiare questa giornata di ricordo con un piatto tricolore? E se ci aggiungiamo magari una gita fuori porta, un picnic, è d’obbligo la ricetta di un panino tricolore.
Gli ingredienti sono: il pane che preferite (magari evitate la baguette, che stona un po’ col patriottismo di cui sopra), pomodori freschi o anche secchi (addirittura potete anche usare una crema di pomodori essiccati), rucola o qualsiasi altra verdura a foglie verdi, mozzarella di bufala o non, olio evo, sale e una bella spruzzata di origano.
Beh, per la preparazione non dovreste avere alcun tipo di problema: dividere il pane, affettare pomodori e mozzarella, aggiungere la rucola e condire con tanto buon olio (o poco per le signorine a dieta), sale e origano. Se usate la crema di pomodori secchi, spalmatela su entrambe le fette, per un gusto più deciso. Buon picnic e buon 25 Aprile a tutti!
Foto | Flickr
A volte ci vuole veramente poco per rendere un piatto bello anche alla vista. C’è chi si inventa i piatti di gala disponendo le stoviglie in modo particolare e chi, come Brittany Powell, prende spunto dai grandi pittori moderni per realizzare dei sandwich veramente belli e invitanti.
L’idea è geniale, secondo me, e può essere ripresa senza problema anche nelle nostre case: basta un poco di fantasia e gli ingredienti giusti e il gioco è fatto. Ideale da preparare con i più piccoli, ma anche i grandi impazzirebbero.
Magari se li preparate a casa, scattate delle foto e inviatecele per email (all’indirizzo suggerimenti@gustoblog.it) o condividiteli sulla pagina Facebook di Gustoblog.
Via | No quedan blogs
Foto | Directo al Paladar
Antipasti veloci e particolari da servire a cena con le amiche oppure al pranzo con la famiglia; basteranno pochi ingredienti e 5 minuti ed otterrete dei finger food belli da vedere ma soprattutto, da mangiare.
Paninetti al latte con gorgonzola, pere e noci.
Ingredienti: paninetti tondi al latte 10, pere williams 1, gorgonzola dolce 75 g, gherigli di noce.
Continua a leggere: Ricette per la festa della donna: 2 antipasti veloci e gustosi!
Il bello della cucina è che puoi inventare sempre nuovi piatti e, se proprio non ti viene alcuna idea in merito, puoi dare una forma nuova alle classiche portate. I panini, per esempio: due fette di pane con una imbottitura. E i tramezzini? La stessa cosa. Ma se si usa un po’ di fantasia allora il panino può assumere la forma di una scarpa e il tramezzino quella di un cubo di Rubik o di una simpatica cravatta (da non usare su una camicia delicata!).
Oltre a stimolare la fantasia, creare nuove forme per i nostri panini e tramezzini ci stimola a cercare vari ingredienti per le decorazioni. Alla fine, così, avremo un prodotto sia più bello che più buono perché ricco di ingredienti.
Prendete spunto dalla gallery e provateci anche voi: sono sicuro che i risultati saranno eccellenti!
Continua a leggere: Idee in cucina: panini e tramezzini dalle forme strane
Una scorta di tonno in scatola in casa non dovrebbe mai mancare; ecco una variante per un pranzo veloce con il sandwich a base di tonno e insalata. Mescolare 3 cucchiai di mayonese, 2 cucchiai di senape di Digione, 1 cucchiaio di senape in grani, uno spicchio d’aglio tritato, 1 cucchiaio di succo di lime e sottaceti tritati.
Mescolare bene e quindi aggiungere una scatola di tonno, una piccola cipolla rossa affettata, un gambo di sedano tritato e una manciata di coriandolo fresco tritato, poi lasciare riposare per almeno 30 minuti.
Spalmare una fetta di pane tostato con il mix al tonno, coprire con rucola e fettine di pomodoro e richiudere con altro pane tostato. Tagliare in 2 e servire.
Via | TheBittenWord
Il reuben sandwich è uno dei preferiti dagli americani, molto sostanzioso, è quel che ci vuole per rompere la fame in una fredda giornata come questa. Prendete del pane integrale o ai multicereali, tostatelo e spalmatelo su entrambe le fette di burro.
Disponete sulla parte imburrata delle fettine di formaggio svizzero tipo gruviera e quindi aggiungete del manzo affumicato affettato fine. Disponete ora un po’ di crauti che avrete strizzato con l’aiuto di carta assorbente da cucina e poi date il tocco finale con 2 cucchiai di salsa “russian dressing” e unite.
Questa salsa piccantina si ottiene così: 1 tazza di mayonese, 4 cucchiai di ketchup (o salsa chili se lo volete molto piccante), 1 cucchiaio di salsa al rafano e 1 cucchiaino di cipolla tritata.
Immagine | SoDelicious
Un panino con ripieno di uova e insalata, in alternativa al solito salume affettato. Per 4 sandwich prendete 6 uova fresche e fatele bollire per 7/8 minuti circa, devono essere sode ma ancora morbide nel tuorlo. Se pensate di averle bollite troppo, immergetele subito in acqua ghiacciata per bloccarne la cottura.
Poi sbucciatele e mettetele in una terrina, dove aggiungerete 2 cucchiai di mayonese o yogurt greco, sale e pepe, e poi amalgamate con una forchetta.
Aggiungete due gambi di sedano lavati e tagliati a tocchetti e una manciata di erba cipollina tritata, aggiustate con sale e pepe se è il caso. Disponete poi su delle fette di pane integrale delle foglie di lattuga, quindi le uova e infine richiudete con altro pane integrale.
Via | 101 Cookbooks
Siete ancora in vacanza e avete voglia di un piatto veloce da pic-nic? Oppure avete già fatto ritorno in città ma siete comunque pronti ad una scampagnata fuori porta… In entrambi i casi vi propongo una ricetta fresca e molto facile da preparare.
Gli ingredienti per la nostra ricetta, in dosi per 4, sono: 1 baguette; 4 cucchiai di pesto al basilico; 150 grammi di crescenza; 100 grammi di peperoni sott’olio; 100 grammi di olive snocciolate; 5-6 cetriolini sotto aceto.
Tagliate a dadini i peperoni e a pezzetti le olive e i cetriolini. Dividete la baguette in 4 parti, svuotatela parzialmente dalla mollica e spalmate la parte interna col pesto prima e con la crescenza poi. Riempite ora con il ripieno di cetrioli, olive e peperoni preparato e avvolgeteli singolarmente nella pellicola, lasciandoli riposare in frigo per una mezz’ora.
Foto | Flickr
Siete stanchi dei soliti panini con crudo, salame, mozzarella? Oggi vi presentiamo una nuova ricetta, molto semplice e veloce, per preparare dei panini molto gustosi ed anche belli alla vista, perchè ricchi di colore.
Quello che ci serve é: dei panini al latte, ovali o rotondi (o comunque il pane che preferite, l’importante è che sia morbido); insalata verde; uova e formaggio grattuggiato; formaggio tipo sottilette o fontina; pomodori grandi da insalata; olio; sale e pepe.
Prepariamo per prima cosa una bella fritattina da mettere nel nostro panino: sbattiamo due uova con un pizzico di sale e pepe e una manciata abbondante di fomaggio grattuggiato. Mettiamo il tutto in una padella antiaderente e facciamo cuocere per cinque minuti da entrambe le parti. Adesso i condimenti del nostro sandwich sono pronti: dividiamo in due, mettiamo due- tre fettine del nostro formaggio a fettee facciamo scaldare in forno o su piastra. Una volta scaldato aggiungiamo il resto: la fritattina, i pomodori e l’insalata e gustiamoci il nostro spuntino!
Foto | Flickr
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