Stando alle statistiche, un italiano su due sceglie un ristorante etnico quando decide di andare a mangiare fuori. Sette italiani su dieci lo fanno “perché va di moda”, mentre gli altri tre lo fanno perché vuole gustare nuovi piatti. Non solo: c’è quasi fedeltà assoluta al ristorante etnico preferito e se non si sa cosa prendere o si prende quello che prendono gli altri commensali o ci si affida al cameriere.
Tra i ristoranti preferiti, abbiamo che il 40,2% degli italiani ha mangiato almeno una volta al ristornante cinese, il 16,2% a uno giapponese, il 15,1% al messicano e il 10,6% all’indiano.
A fronte di questa frequentazione, però, l’indagine condotta di Vie del Gusto condotta su 1300 persone (uomini e donne) tra i 18 e i 65 anni, mostra anche un po’ di ignoranza da parte degli avventori: per il 34% di quanti mangiano fuori il cous cous è una salsa greca a base di aglio e il 25% crede sia un piatto indiano con curry; per il 31% dei clienti dei ristoranti etnici il churrasco è una macedonia con frutta tropicale e il 26% è convinto che i muffins siano dei contorni di patatine fritte. Ancora: il 29% dei clienti ritengono la tempura un digestivo e il 27% la considera una spezia indiana; infine un 28% ritiene che nel kebab ci sia anche carne di maiale. Voi, amici di Gustoblog, non li fate di questi errori, vero?
Via | Voce Arancio
Foto | Flickr
L’Haiku è un ristorante carino e senza troppe pretese. L’ambiente è molto piacevole e rilassante: dispone di due sale di medie dimensioni, ognuna con circa 40 coperti. Ideale per pranzi di lavoro o cene tra amici.
Interessante il tavolo coi cuscini a terra che vuole richiamare vagamente il ristorante tradizionale giapponese. Facilmente raggiungibile in macchina, non ci sono assolutamente problemi di parcheggio.
La cucina è decisamente fusion, con alcuni piatti giapponesi: su tutti il sushi. Ho assaggiato la classica barca e non sono rimasta troppo delusa. I trancetti di salmone fresco erano veramente ottimi, purtroppo non posso dire lo stesso del tonno ma, del resto, trovare la ventresca fresca di ottima qualità in Italia è piuttosto difficile e costoso: mi rendo conto quasi tutti i ristoranti usino semplici tranci di tonno fresco.
Il Wu Taiyo è un ristorante comodo poichè vicinissimo alla metro di Porta Romana. Inutile dire che a Milano, in zona così centrale, non si trova parcheggio. Sono andata una sera in settimana a mangiare in questo ristorante misto cinese/giapponese. Ormai è un classico: chiedo sempre i gyoza per verificare se riesco a ritrovarli cucinati nel vero stile giapponese. Anche questa volta la missione è fallita: i ravioli si sono dimostrati al vapore e cinesi!
Non avevo grandi aspettative nei confronti di questo ristorante “misto”, ma devo dire la cucina non è cattiva. Il sushi che ho preso era molto fresco seppur non di elevata fattura. Il servizio è rapido, il costo è assolutamente nella media: per una cena completa ho speso circa 20 euro.
Il locale ha circa 50 coperti, più una parte che dà sull’esterno: la sconsiglio fortemente in estate per le zanzare! Un locale non impegnativo in cui andare non certo per eleganti meeting lavorativi, ma solo per cene fra amici.
Wu Taiyo
Via Adige 8
Milano
tel. 02.54123428
www.wutaiyo.com
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Una bella sorpresa! Non conoscevo questo ristorante in zona Porta Venezia, a Milano. Assolutamente da evitare l’andarci in macchina! Il personale del Miyako è giapponese e la cucina è molto buona! A pranzo potete trovare una gran varietà di menù a prezzo fisso che includono anche come bevanda il tè verde. La signora, in perfetto stile giapponese, passa a riempire la tazza di tè ogni mezz’ora circa, ovviamente senza sovrapprezzo.
Sono andata in questo ristorante una domenica a pranzo con una compagnia piuttosto numerosa. I piatti sono arrivati immediatamente e, ammetto, di aver gustato il miglior tempura di Milano. Mentre l’Oasi Giapponese è superiore a chiunque per quanto riguarda il sushi, direi che questo ristorante si piazza al primo posto per il tempura.
Locale piacevole, in legno, con anche dei tavolini stile giapponese ma “semplificati” per noi occidentali: infatti non ci si deve sedere propriamente per terra sui cuscini ma c’è comunque spazio per infilare le gambe! Personale gentile e disponibile ma senza strafare mai nel servizio. Attenzione se vi recate al Miyako per cena: i prezzi iniziano a diventare importanti! Ideale per grandi compagnie!
Miyako
Via S. Gregorio 23
Milano
tel. 02.29513908
Sono andata al ristorante giapponese Shun a Milano un lunedì sera, il locale è in una zona calda milanese vicino a Porta Venezia, tuttavia il parcheggio non è impossibile da trovare. Il personale è estremamente gentile e premuroso, ci hanno subito fatto accmodare e hanno preso l’ordinazione, portando piuttosto velocemente i piatti.
Il ristorante è di medie dimensioni e la parte della cucina in cui viene fatto il sushi è a vista: certo il “sushi man” non è giapponese ma devo dire sel’è cavata bene con il taglio del pesce. Una nota sul riso: leggermente crudo e con poco wasabi. La cosa tuttavia è comprensibile poichè solitamente il wasabi non incontra molto i gusti occidentali quindi chiunque prepari il sushi preferisce essere parco nell’uso.
La presentazione dei piatti è molto buona: il temaki molto saporito e il pesce fritto condito con le salsine più adatte. Dopo aver provato i gyoza autentici in Giappone mi dolgo sempre del fatto che in Italia sono assolutamente introvabili. Anche al ristorante Shun sotto il nome gyoza ci sono in realtà dei ravioli al vapore cinesi. Nel complesso una bella cena, e con spesa contenuta: circa 20 euro a persona per un pasto di buona qualità.
Shun
Viale Tunisia 6
20124 Milano
tel. 02. 29403096
Ieri sera sono andata in zona Navigli a Milano al ristorante giapponese Mitsuba. Il locale è piccolissimo: ci sono solo un tavolo centrale con sei coperti e un banco con qualche sgabello. L’ambiente è molto accogliente e caldo: ci sono scaffali con gadget provenienti dal Giappone, manga e cd vari.
Il personale è italiano a parte una ragazza giapponese che prende le ordinazioni. I piatti sono presentati veramente bene: il tempura arriva su una cesta oblunga con un condimento piccante e uno dolce, il sushi è sia vegetariano che di pesce fresco. Ho provato anche gli uramaki di salmone e devo dire che sono di ottima qualità: il pesce all’interno è morbidissimo e saporito.
Unica delusione i dolci: ce ne sono solo quattro in lista ma ne era realmente disponibile soltanto uno che vi sconsiglio. Ho preso questa mela alla cannella e…formaggio fuso! I sapori a parer mio non si sposano perfettamente, inoltre avrei preferito provare un tradizionale daifuku giapponese che purtroppo era terminato.
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