Il 12 e 13 Settembre si terrà a Salice Salentino la seconda edizione del Salice Jazz Wine Festival. Ancora una volta, dopo il successo della scorsa edizione, Piazza del Plebiscito farà da palcoscenico ad artisti di fama internazionale, quali Dado Moroni, Javier Girotto, Rosario Giuliani, Flavio Boltro.
Atmosfera elegante e sofisticata, così come i vini che avremo la possibilità di assaggiare, offerti in degustazione dall’azienda Leone De Castris, storica cantina di Salice Salentino.
La direzione artistica dell’evento è affidata ad Andrea Sabatino.
Ingresso gratuito.
Leone De Castris è sicuramente una delle più importanti realtà vitivinicole del Salento.
Il Salice, da uve Negroamaro venne prodotto per la prima volta nel 1954; 17 anni dopo venne riconosciuta alla tipologia di vino la Denominazione d’Origine Controllata. Oggi l’azienda, con la vendemmia 2004, vuole celebrare il cinquantenario della nascita di questo vino con un’etichetta particolare, che vedete nella foto ed una serie di degustazioni in cui sarà possibile assaggiare i migliori vini della produzione.
Ecco nel dettaglio gli appuntamenti:
20 aprile a Bari presso la libreria Laterza (Via Sparano 20);
21 aprile a Milano presso il ristorante Savini;
22 aprile a Imola presso il ristorante San Domenico.
Conti Zecca, azienda tra le migliori del Salento, si fa sempre notare anche per il suo ottimo rapporto qualità – prezzo.
Il Salice Salentino Rosso Cantalupi ne è una bella dimostrazione; l’annata 2003, che troviamo in enoteca a circa 6/7 euro, sfodera nel bicchiere uno splendido rubino molto concentrato con unghia leggermente scarica. Ad avercene di vini così per tutti i giorni! Profumi di frutta rossa matura, quasi in confettura ma nessuna sensazione di “cotto”…troviamo invece anche un’elegante nota di erbe aromatiche che si fonde nella sensazione eterea. Assaggio sufficientemente equilibrato, con alcol e morbidezza che trovano nell’adeguata acidità il giusto bilanciamento.
Da provare su una teglia di pasta al forno con sugo di carne o, ancora meglio, su involtini di carne di vitello con salsa di pomodoro.
La foto è tratta dal sito dell’azienda.
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