Ecco una ricetta che farà felici i fans sfegatati del mitico Cubo di Rubik, il rompicapo più famoso del mondo, un po’ per la sua difficoltà, e sicuramente un po’ anche per il suo aspetto colorato e così allegro. Bene, sia che vi piacciano i rompicapi, sia che vi piacciano i colori, questo è il dolce per voi.
Preparate una base per torta margherita e dividetela in 6 ciotole; una rimane del colore dell’impasto (rappresenta i quadrati bianchi del gioco, aggiungete a piacere qualche goccia di aroma di mandorla), alle altre aggiungete in ognuna delle gocce di colorante alimentare blu, rosso, arancione, verde e giallo. Cuocete e rimuovete il colore brunito dei bordi dei vari dolci colorati; tagliateli a forma di cubetti e parallelepipedi e sistematene 3 in lunghezza, uno accanto all’altro unendoli con della crema al cioccolato o della marmellata, formando il primo strato rettangolare.
Procedete così per fare uno sopra l’altro 3 strati di dolce e infine ricopritelo con uno strato di marzapane steso fine con il mattarello e ricoperto di zucchero a velo. Servitelo tagliato a fettine spesse 2 cm.
Via | Stasty
Ecco una torta che ci sembra perfetta per primavera: la torta a pois. Un’idea molto scenografica che grazie a delle meringhette colorate, trasforma il dolce più banale in un dessert a effetto. Preparate la vostra torta mescolando 3 tazze di farina, 1 cucchiaio di lievito per dolci, un cucchiaino di bicarbonato di soda e un pizzico di sale; mettete da parte e amalgamate una tazza di burro ammorbidito con 1 tazza di zucchero, poi aggiungete un cucchiaino abbondante di vanillina e 4 tuorli sbattendo bene (non buttate gli albumi, vi serviranno dopo).
Aggiungete una tazza e un quarto di latticello (negozi bio) e la farina, mescolate bene e dividete in 3 teglie da 20 cm; cuocete in forno a 180° per 30 minuti e lasciate raffreddare. Intanto preparate le meringhe mescolando 3/4 di tazza di zucchero, 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o simile e 2 cucchiai di acqua, fate scaldare in un tegame e portare a ebollizione per 4 minuti (l’ideale sarebbe misurare con un termometro da cucina che si arrivi a 110°).
Sbattete i 4 albumi a neve con 2 cucchiai di zucchero con uno sbattitore elettrico, aggiungendo piano piano lo sciroppo e continuando a frullare per 5 minuti. Poi dividete il tutto in 4 ciotole e aggiungete qualche goccia di colorante alimentare; versatele in altrettante tasche da pasticcere e producete tanti cerchietti di impasto su una teglia rivestita di carta forno, poi infornatele a 70° per 2 ore, poi lascaitele raffreddare in forno per almeno 1 ora. ora potete rivestire il dolce con del frosting (da mettere anche tra gli strati) e decorare a piacere con le meringhette.
Via | Ladies’ Home Journal
Ecco un dolce ideale per festeggiare la primavera: la torta arcobaleno. E’ molto apprezzata all’estero, dove viene preparata in mille modi, a noi è piaciuta la versione di Megan’s Cookin che si presenta come una torta molto alta e senza dubbio scenografica, con i suoi 6 piani di pan di spagna nei colori dell’iride.
Per la preparazione basta procedere con la base per la torta classica alla vaniglia (raddoppiando le dosi) e suddividere l’impasto in 6 parti a cui aggiungerete poche gocce di colorante alimentare.
Cuocete a turno le varie torte colorate in forno e quando sono completamente raffreddate, sovrapponetele, spalmando tra uno strato e l’altro questa crema ottenuta da: 3 albumi montati a neve ferma, 3 bicchieri di latte, 3 cucchiai di zucchero di canna, 5 cucchiai di maizena, mezzo bicchiere di zucchero bianco. Mescolate questi ingredienti e -sempre girando e a fuoco dolce- fateli bollire in un tegame.
Quindi aggiungere una tavoletta di cioccolato toblerone bianco e una bustina di vanillina e mescolare sul fuoco dolce finchè il tutto non si è completamente amalgamato. Riponete in una ciotola e utilizzare per la decorazione del dolce solo una volta che la crema si sia raffreddata.
Spero nessuno di voi abbia mai ricevuto una torta simile a queste! Seppur alcune siano simpatiche spero di non avere mai un dolce di compleanno così!
Potete vedere anche le torte particolari decorate per i bambini qui e per adulti qui.
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Dopo le torte per i matrimoni e non solo che potete vedere qui ho trovato queste ancora più particolari e assurde! Direste che sono torte?
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