Meraviglioso questo video: il potere dei marshmallow sui bambini! Chi riuscirà a resistere? Ma siamo proprio sicuri? Ma neppure possiamo dargli un morsettino anche se non si nota? Guardate e sorriderte.
Guardate questo semplice video, se volete imparare definitivamente ad usare le bacchette, senza usare strumenti speciali, ma solo un rapido metodo basato sull’uso degli stessi bastoncini di legno che troverete dal vostro prossimo giapponese che vi mette ansia da prestazione.
Via | Tim Ferriss
Non sarà forse una tematica molto sentita dal tipico gourmet medio italiano (soprattutto quello che si tiene lontano dal mondo tex-mex), ma questo divertente video sarà forse l’occasione, per qualcuno di noi, di apprendere o di ricordarsi dell’esistenza del guacamole. Il simpatico protagonista ci raccomanda di non mischiarla con la torta, ma alcuni degli usi consentiti di questa antica salsa di origine azteca andrebbero sperimentati, almeno qualche volta nella vita.
Il guacamole è basato su molto avocado sminuzzato e tradizionalmente pestato in un apposito mortaio chiamato “molcajete”, assieme a sale, pomodoro, molto o moltissimo pepe e succo di lime o di limone per essere conservato più a lungo e meglio. Molto gettonato anche con aggiunta di peperoncino, il guacamole è l’ideale condimento dei migliori tacos.
Ecco la videoricetta del pane senza impasto di cui vi parlavo ieri. E’ in inglese ma rende bene l’idea del procedimento per realizzarlo. In alternativa potete guardare il video originale sul sito del N.Y.Times. Io mi metto subito all’opera. Buon lavoro!
Loro sono Erik Stripparo e Mr. X, due chef molto sui generis. Il blog è un videoblog che registra in una cucina berlinese. In ogni punata presentano una ricetta diversa, accompagnata da musica e performance live di musicisti.
Hanno ottenuto diverse menzioni su radio e giornali tedeschi e italiani e sono stati nominati anche come migliore blog del 2006 da TheblogTV.it. Da poco, invece, hanno stabilito una partnership con N3TV, a mio avviso la migliore NetTV italiana del momento. Che dire altro? Il video parla da solo!
Mi attirano molto i portali di video ricette. Uno di questi è FoodTube, ultimo arrivato tra i portali di video sharing con l’obiettivo di condividere ricette.
In sostanza il portale aggrega i contenuti video gastronomici dispersi nella rete. Questi vengono ordinati per categoria, per popolarità, per tag e per provenienza geografica, per facilitarne la loro ricerca. I video sono molto descrittivi, anche se qualcuno ritengo sia banale. Ciò non toglie però che sia possibile trovare delle ricette spiegate in maniera video passo dopo passo
Tra i piatti forti quelli italiani, quelli giapponesi e quelli vegetariani. Per chi volesse approfondire il mondo delle video ricette online consiglio di leggere anche il post fatto su iFood.tv.
Sapete perchè si chiama caciocavallo? Sapete la sua storia? E perchè Ragusa? Ce lo spiega Alex Revelli nel video che segue.
Dopo la pizza con sei tipi di caviale e aragoste, il gelato ricoperto con vere foglie d’oro (ma quanto costeranno?), ecco il panino con crema di tartufi di Alba, gelatina di bacche, anch’esso ricoperto con foglie d’oro, 23 carati, perfettamente commestibili. Prezzo? 1000 dollari sonanti! Clicca sull’immagine per vedere il servizio su Corriere TV 
Qualche settimana fa ho scritto della storia della birra Budweiser che utilizzerebbe Ogm. Nei commenti Salvatore Barbera ha postato un link di una pubblicità spoof di Greenpeace su YouTube a proposito e io ve lo rigiro di seguito. Vi rimando anche a un link su Greenpeace.org in cui potete inviare una lettera al capo della Anheuser-Busch: per una birra libera da Ogm. Voi che ne pensate? Il video è informazione o è pura provocazione?
Ve la presento: è la conduttrice del famoso show ‘$40 a day‘ in onda su Food Network. In cosa consiste? Nel fare un viaggio in una città americana o europea con solo 40 dollari da spendere per il cibo. Mentre gira per le città Rachael va alla ricerca di ristoranti, il più delle volte li trova grazie a raccomandazioni locali. Se volete iniziare una ricerca sulla tipa cliccate qui, per il momento vi propongo questo video che raccoglie i suoi momenti di …degustazione, e che degustazione: anche questo è mangiare!
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