gustoblog

News: attenzione all'aspartame

(0 punti) (0 commenti)

Beh il problema degli alimenti che non ne contengono si risolve partendo dagli alimenti base e preparandoseli da soli, tempo permettendo ahimè. Per i consigli dietetici hai ragione, ma in realtà sono più i dietisti che consigliano di sostituire lo zucchero. Un dietologo è meno contento se sa che utilizzi prodotti dietetici, fondamentalmente è meglio il consiglio della nonna, mangia meno ma mangialo, riferendosi a qualsiasi prodotto, dal formaggio alla lasagna allo yogurt ecc. Hanno parlato della tossicità anche della pellicola, evidentemente c'è sempre un problema di utilizzazione e di frequenza. Neanche mettere brodi caldi in piatti di plastica fa bene… Il punto è che alcune sostanze sono nascoste o comunque molto diffuse e non si sanno gli effetti collaterali…

3 settimane e 3 giorni fa

Ritorna il pane a lunga conservazione

(0 punti) (0 commenti)

E fai bene.

1 mese fa

Degustazione della Guida ai Migliori vini d'Italia

(0 punti) (0 commenti)

Grazie effettivamente mi mancava un "in" e chiedo scusa. Le critiche giuste fanno crescere.

2 mesi e 1 settimana fa

Degustazione della Guida ai Migliori vini d'Italia

(0 punti) (0 commenti)

Buongiorno, beh ad esempio i numeri delle aziende scritte sul depliant non corrispondevano con i numeri delle aziende presenti in sala, o, come nel caso della produttrice Badia a Coltibuono, non era scritta sull'elenco ma era presente in sala. Il Cervaro della Sala non è un vino toscano. La temperatura era abbastanza calda e sul finire della manifestazione trovare dell'acqua era più complicato. Dettagli che possono facilmente essere migliorati. Altro dettaglio di cui non siete responsabili, sono le donne che vengono con profumi assolutamente invasivi… Ribadisco che come prima manifestazione è andata molto bene, dal mio punto di vista. Spero dunque di esservi stata utile.

2 mesi e 1 settimana fa

Primi: Risotto zucca, porri e scamorza affumicata.

(0 punti) (0 commenti)

Dipende da quanto si fa cuocere la zucca. Grazie a te.

2 mesi e 2 settimane fa

Ricette dolci di Natale, le scorze di arancia al cioccolato.

(0 punti) (0 commenti)

Beh senza conservanti io non mi spingerei oltre i due mesi, cercando di conservarle in un posto fresco asciutto e buio. Comunque controllerei di tanto in tanto.

2 mesi e 2 settimane fa

Il brodo di pollo per combattere l'influenza

(0 punti) (0 commenti)

Però la passata di pomodoro credo l'avesse anche tua nonna, ora troviamo i pomodori tutto l'anno (non che mi faccia piacere), ma in mancanza di quelli freschi, 2 cucchiai di passata e via…

3 mesi e 2 settimane fa

Ricette di Carnevale: palline di mele in pastella

(0 punti) (0 commenti)

Assolutamente si, chiedo venia, l'ho scioccamente sottinteso, nella mia testa. Si passano nello zucchero e cannella, poi nella pastella. Si friggono, si fa assorbire l'olio in eccesso e poi si spolverano con altro zucchero e cannella.

3 mesi e 4 settimane fa

Ricetta dolci: Torta a forma di rose.

(0 punti) (0 commenti)

Buongiorno, il burro ha una consistenza differente da un olio, tende comunque a risolidificarsi, ad ogni modo può sempre provare e farci sapere come le è venuto.

4 mesi e 1 settimana fa

Vini: Nova 2010

(0 punti) (0 commenti)

Ciao, vorrei cominciare col ringraziarti per la domanda che mi hai posto, indica attenzione al post. Ora per risponderti è un clone di Sauvignon blanc utilizzato in Germania e portato in questa zona dell'Alto-adige, l' Oltradige. Se ti può interessare il tappo è a vite ed il prezzo in enoteca è intorno ai € 13,50.

5 mesi e 2 settimane fa

Dolci: Tramezzini di frutta secca e semi.

(0 punti) (0 commenti)

Grazie, spero che questa foto le piaccia di più.

6 mesi fa

Vini: Barolo Borgogno 1982

(0 punti) (0 commenti)

Ciao Ilaria, innanzitutto grazie e poi vorrei solo dirti che nel mio lavoro non si è mai abbastanza esperti, ed io sono lontana dall'esserlo. Premesso questo, ho dato un'occhiata al sito che mi hai indicato e mi sono subito chiesta: ma comprarli in enoteca? Mi pare che abbiano davvero troppi pochi vini bianchi e anche un po'…per essere diplomatici, diciamo poco ricercati. I prezzi mi sembrano altini, certo, ho dato solo uno sguardo approssimativo, ma 20 euro per un prosecco valdo, solo perchè te lo portano fresco mi pare davvero tanto. Dipende da cosa hai bisogno, se non hai problemi di soldi, ma solo di tempo…La scelta delle birre non è neanche una scelta, mentre i metodi classici nostrani e dei cugini si difende un po' meglio. Se ti va, cerca di spiegarmi cosa cerchi e magari posso esserti più utile. Personalmente io berrei altro, però è anche vero che degusto da anni ed ho inquadrato meglio ciò che amo bere. Per farla breve spero di esserti stata utile e se posso ancora rendermi tale scrivimi.

6 mesi e 1 settimana fa

Prodotti di nicchia: la Roveja.

(0 punti) (0 commenti)

Prego, figurati, poi fammi sapere se ti è piaciuta.

6 mesi e 1 settimana fa

Degustazioni: Verticale di Vorberg dal 1957 al 2009

(0 punti) (0 commenti)

Allora caro anonimo, ti ringrazio per aver dato mostra del tuo sapere sul termine millesimato, che per altro non ho mai usato in questo post, per il termine millesimo invece, potrebbe interessarti sapere che è il sinonimo di annata e se non ti fidi di me controlla sul dizionario Veronelli dei termini del vino, che sicuramente è più affidabile della percezione personale che si può avere su un determinato nome. Aggiungerei, che millesimato significa letteralmente di quel millesimo, ovvero, di quell'annata. Quindi tutti i vini della degustazione di cantina di Terlano erano millesimati, è vero che convenzionalmente usiamo questo termine per i metodi classici ecc ma non è un errore dire che un barolo, ad esempio, è millesimato, lo è per legge come hai detto tu.

6 mesi e 2 settimane fa

Prodotti di nicchia: la Roveja.

(0 punti) (0 commenti)

Ciao, e dire che l'avevo incontrata recentemente ma non ricordo dove, comunque bisogna vedere anche dove abiti. Intanto ho trovato questo sito: http://www.lavostracantina.it/shop/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=23 Oppure in qualche negozio che ha delle ricercatezze, qualche mercatino bio o ti fai un bel giro nelle Marche. Mi spiace ma al momento non riesco a ricordarmi dove l'ho viste di recente, se mi verrà in mente ti risponderò.

6 mesi e 2 settimane fa

Primi piatti: zuppa di ceci.

(0 punti) (0 commenti)

Grazie, infatti è proprio per dare un'alternativa alla classica al rosmarino.

6 mesi e 3 settimane fa

Curiosità: lakka o suomuurain.

(0 punti) (0 commenti)

Per la confettura, sai si potrebbe sempre passare al setaccio ma temo che poi occorrerebbero davvero troppi frutti per farne un vasetto ed il prezzo diventerebbe proibitivo. Per il distillato, ho fatto una piccola ricerca in un negozio che generalmente ha tutto e non ce l'hanno, te la butto li: magari prova da ikea…Altrimenti, via internet: http://www.lignellpiispanen.fi/fi/tuotteet4.html Spero di esserti stata utile.

9 mesi e 1 settimana fa

Prodotti tipici: Maritozzi con la panna.

(0 punti) (0 commenti)

Può provare diminuendo il lievito, magari 40 grammi, aumentando però il tempo di lievitazione in entrambi i passaggi . Se poi la lievitazione non la soddisfa può sempre utilizzare le dosi cosigliate, il lievito di birra è decisamente meno fastidioso al gusto, rispetto a quello chimico, se viene utilizzato in quantità maggiori. Poi mi fa sapere per quale decisione ha optato? Grazie.

1 anno e 2 mesi fa

Prodotti tipici: Maritozzi con la panna.

(0 punti) (0 commenti)

Ciao, con un dl di panna ci farcisci davvero poco, per me il maritozzo deve averne molta, ma se a te piace poco, montane di meno. Ad ogni modo, si può farcire anche con il gelato. E rifinire con qualche fettina di fragola quando sarò stagione…

1 anno e 2 mesi fa

Cave de Morgex et de la Salle: Prié Vini Estremi.

(0 punti) (0 commenti)

Potresti aver ragione, ma da quel che so non coltiva sopra i 1000 m.s.l.m come spiega anche qui: http://www.salvofoti.it/pubblicazioni/schede%20articoli/porthos.htm. Però ovviamente se ne hai notizie certe, grazie di avermelo detto.

1 anno e 2 mesi fa