Beppe Bigazzi sospeso da La prova del cuoco per la ricetta su come cucinare i gatti

Proprio perchè la cucina è cultura dovreste sapere che l'utilizzo del gatto non è una "battuta" di bigazzi ma ha fatto parte della cucina povera italiana per molto tempo…nn voglio ora stare a tirare fuori i paesi nel mondo dove, ancora oggi, viene usato come piatto prelibato ma senza andare troppo lontano troverete molte ricette di gatto che attraversano la nostra penisola da nord a sud..Forse le + famose arrivano dal veneto e dalla liguria…Mai sentito del gatto alla vicentina?o del detto vicentini magnagati?o lepre dei coppi, o lêvre de cóppi in genovese?(il gatto cucinato come piatto di carne in agrodolce)..Ora cucinare il gatto è illegale ma in tempo di guerra era un piatto molto ambito..ma poi chi può dire di nn averlo mai mangiato?