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Assenzio vietato. Perchè?
(0 punti) (320 commenti)Non mi piace lasciare la gente in mezzo al guado -:) e a riguardo al tuo scritto: La "camera secondaria" non è altro che un contenitore di soluzione idroalcolica dove viene attraversata dal collo di cigno (alcuni hanno una serpentina) ottenendo al passaggio un parziale raffreddamento del distillato (verrà impiegata meno acqua per la condensazione) e nello stesso tempo il riscaldamento della soluzione idroalcolica con un risparmio di energia nel portare a temperatura la nuova "cotta", ciao.
4 anni e 5 mesi faAssenzio vietato. Perchè?
(0 punti) (320 commenti)Non sò come è stato ma il commento è partito da solo, forse il cattivo tempo mi ha fatto questo scherzo. Dicevo che va benissimo l'aggiunta di acqua come suggerito da DReam, io normalmente uso acqua minerale. Distillando con tutte le erbe è indispensabile un alambicco a bagnomaria o a vapore, a fuoco diretto si farebbero solo danni. Di siti italiani che parlino di assenzio (su procedure, ricette ecc ecc) non ne conosco, solo siti in inglese, gli stessi già suggeriti da Dream, ciao.
4 anni e 5 mesi faAssenzio vietato. Perchè?
(0 punti) (320 commenti)Quel tipo di alambicco della foto non và assolutamente bene, è solo un sopramobile, una "bomboniera". Potrei farti avere un doc scritto da me su come condurre una distillazione e relativi tagli di testa/cuore/ code, cosa molto importante per effetuare i tagli è l'uso dei termometri (almeno 2) uno in testa e uno in caldaia e di un alcolometro in continuo (oltre al palato e al naso, strumenti indispensabili direi). Portare l'alcol a 85°trl va benissimo l'aggiunta di acq
4 anni e 5 mesi faAssenzio vietato. Perchè?
(0 punti) (320 commenti)Ciao Dream, come ti và? Da parecchio tempo non mi affacciavo a questo blog, ti vedo a combattere con persone che poco sanno sull'assenzio, qualcuno di loro ha bevuto qualche brodaglia somministrata chissà dove e sono convinti di aver bevuto ASSENZIO. Ho letto un intervento dove si diceva che tu attingi le informazioni da wilkipedia (e non viceversa) e poi vieni quì a fare il saputello. La gente non sà della tua cultura a riguardo, non sà che sei il più preparato e la persona più competente che abbiamo in Italia, la gente non sà che l80% delle informazioni su wilkipedia è opera tua. @ themasterofdisasters L'alambicco utilizzato per la distillazione dell'assenzio è del tipo "pot still" che altro non è che una distillazione semplice, c'è ne sono di diversi tipi e forme, dal tipo classico con capitello (o duomo) e collo di cigno al tipo con colonna ed eventuale reflux per il taglio della testa. A darti un buon prodotto non è solo il tipo di alambicco utilizzato ma il più delle volte è dato da chi conduce la distillazione, la stessa ricetta e lo stesso alambicco in mani diverse ti può dare due distillati letteralmente diversi con nessuna caratteristica in comune. Ciao Dream, ciao themasterofdisasters, alle prossime.
4 anni e 5 mesi faVedi tutti i commenti di FAROM.
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Assenzio vietato. Perchè?
(0 punti) (320 commenti)@ themasterofdisasters Non credo in giro tu possa trovare qualcosa di affidabile e di piccola capacità (3- 5 litri), in rete si trova qualcosa della lavelis, una ditta spagnola, per avere qualcosa di efficiente devi toccare i 40 litri. Perchè non provi a costruirtelo, se hai un pò di manualità te la caverai benissimo e farai qualcosa sicuramente meglio di quello che puoi trovare in commercio. Se la cosa ti interessa posso darti qualche suggerimento sul da farsi, in 2 ore circa riuscirai a farlo. @Dream Non è che costi poco, anche io come themasterofdisasters preferirei qualcosa di digitale sarebbe più comodo, mettermi a leggere qualche pagina per me è un grosso sacrificio, dopo 5 minuti di lettura mi si incrociano gli occhi, la vista non è più quella di una volta. Ciao ad entrambi.
4 anni e 5 mesi fa