Saper scegliere il giusto aceto
(0 punti) (0 commenti)adesso stanno diventando di moda gli aceti forti invecchiati fatti con monovitigni di uve particolamente rinomate/pregiate che so aceto di amarone, l'acto balsamico di Modna e di Reggio e milia è invece fato con parte di aceto forte e parto di mosto cotto essendo il mosto cotto un concentrato di succo d'uva, è giocoforza calorico ovvio che usato a gocce non è certo in grado di creare sbilanci nel bilancio calorico giornaliero ma scriver eche sia "non calorico" è tecnicamente sbagliato l'acido acetico infine non è calorico per noi, ma per i ruminati invece è una botta di energia, l'acido acetico tra l'altro è la base della componente lipidica del latte
8 mesi e 3 settimane faCucina russa: il montone con le carote stufate
(0 punti) (0 commenti)o posteriori di coniglio
8 mesi e 3 settimane faCucina russa: il montone con le carote stufate
(0 punti) (0 commenti)quello nella foto secondo me è pollo…..
8 mesi e 3 settimane faCosa usare al posto dello zucchero?
(0 punti) (0 commenti)@ #1 il miele contiene sostanze che inibiscono la crescita di flora batterica pertanto è un ottimo coadiuvante dell'igene della bocca e aiuta a diminuire l'incidenza di malattie dell'apparato respiratorio dopo averlo testato in inverno, adesso uso il miele per la colazione del mattino e con un pratico dispenser lo uso anche per i caffe della macchinetta in ufficio
8 mesi e 3 settimane faCurosità sulla senape
(0 punti) (0 commenti)eh, eh sono stato a Digione l'anno scorso e sono tornato a casa con oltre una ventina di mostarde diverse . purtroppo in Europa la senape non si coltiva piu e la maggiorparte dei semi lavorati provengono dal Canada
1 anno e 6 mesi faCuriosità: il caffè più costoso del mondo.
(0 punti) (0 commenti)avevano fatto un servizio su uno di quei canali satellitari…credo Luxury Channel o qualcosa del genere la Busta con cui sono imballati i grani di caffè non è solo in alluminio, ma ha una sottile lamina d'oro
1 anno e 6 mesi faContorni: Cavolo cappuccio e speck.
(0 punti) (0 commenti)siamo sicuri che non usino aceto di mele?
1 anno e 6 mesi faRicette dessert: fichi al forno con cannella
(0 punti) (0 commenti)nella ricetta non è specificato, ma i fichi vanno lasciati con la buccia
1 anno e 8 mesi faRicette dessert: fichi al forno con cannella
(0 punti) (0 commenti)li ho fatti proprio ieri sera
1 anno e 8 mesi faCucina russa: gli antipasti tradizionali
(0 punti) (0 commenti)@ roberta cito: E dal momento che, fino a una ventina di anni fa, si trattava di un Paese enorme, esteso su due continenti e praticamente da un lato all’altro del mondo, è vero che la Repubblica Russa è molto piu ridotta della URSS, ma coninua ad essere estesa du 2 continenti ed essere baciata tanto dal mar Baltico e mar Nero fino al Oceano Pacifico e mare di Bareens . credo che con lo storione usino l'aneto, quasi onnipresente nelle cucine nordiche menre il prezzemolo mi è capitato raramente di vederlo
2 anni e 4 mesi faDolci delle feste: mousse al cioccolato e riso soffiato
(0 punti) (0 commenti)ragazzi, foto sfocate, inquadrature impresentabili…..certo questo è un blog di cucina e non di fotoamatori ma anche in cucina l'occhio vuole la sua parte fatevi fare un corso dai cugini di clickblog in questa inquadratura sembra che abbiate ritratto una badilata di m3rd*……
2 anni e 5 mesi faRicette di Natale: Tortelli di zucca mantovani.
(0 punti) (0 commenti)dimentichi che nel ripieno va messa anche della mostarda mantovana (quella con frutta a pezzi e senape)
2 anni e 5 mesi faRicette dolci di Natale, le scorze di arancia al cioccolato.
(0 punti) (0 commenti)mamma mia che foto orrenda, dai ragazzi un minimo di porfessionalità
2 anni e 5 mesi faCampionato Internazionale di Gelato Estemporaneo "Gelato all’Azoto Liquido" a Fontanellato
(1 punto) (0 commenti)molto interessanti risvolti che l'applicazione di principi fisici promette: eliminare l'uso di additivi purtroppo ormai i gelatai usano solo le polverine senza contare che per norme usl non possono usare se non uova pastorizzate, etc io continuerò a farmi il gelato col mio gelataio simac, accontentandomi di un gusto/2 alla volta p.s. tenete le vaschette di polistirolo….fanno durare di piu anche il gelato fatto in casa
4 anni faIl pasticciotto leccese e la torta pasticciotto, ricette
(1 punto) (0 commenti)fanno una pasta simile in portogallo, tipica di Lisbona
4 anni fa
Fagottini di pasta fresca ripieni di ricotta
(0 punti) (0 commenti)@ Kitsunè a me sembrano tanto dei Khinkali…
1 mese e 2 settimane fa