Strane combinazioni culinarie: voi le usate?
(0 punti) (0 commenti)personalmente aggiungo "asparagi e fragole" alla lista: ci ho fatto un risotto che è venuto buonissimo! e un altro risotto sorprendente è quello col caffè (ma la ricetta è di un mio amico), mantecato con scamorza affumicata. Molti abbinamenti di quelli indicati li uso abitualmente.
2 anni e 8 mesi faRicetta dolce gyoza: non solo ravioli giapponesi!
(0 punti) (0 commenti)Prendi esempio dai tuoi "cugini" di Designblog, Soundsblog, Gadgetblog, ecc… loro linkano perfino la fonte di una notizia quando la leggono online da qualche altra parte invece di riportarla e basta senza accaparrarsi nemmeno il merito di averla tradotta. Questo è l'unico blog del network di Blogo in cui vedo che non c'è il minimo rispetto nemmeno per una cosa così basilare come la proprietà intellettuale… È un peccato perché offre tanti spunti interessanti e spesso le ricette sono ottime (io stesso ne ho copiate un paio per il mio blog, ma almeno vi ho citati e linkati), ma questo continuo "furto" di contenuti online è insopportabile e trovo anche un tantino arrogante il tuo maldestro tentativo di giustificarti invece di porre rimedio ed inserire quantomeno la fonte della foto…
2 anni e 8 mesi faRicetta dolce gyoza: non solo ravioli giapponesi!
(0 punti) (0 commenti)Copiare una ricetta modificando un ingrendiente cambia poco… senza contare che la giustificazione vale poco visto che, anche ammettendo che per una pura casualità due persone inventino una ricetta identica contemporaneamente, la foto è palesemente rubata senza citarne la fonte… se sei stata così brava da creare questa ricetta da sola dovresti anche poter mostrare la tua creazione con una tua foto. Ma non so perché ho perfino il dubbio che tu non l'abbia nemmeno provata la ricetta… ah, "peraltro" si scrive tutto attaccato… quindi per favore prima scrivi con attenzione ^_^ e rispetta il lavoro degli altri
2 anni e 8 mesi faRicetta dolce gyoza: non solo ravioli giapponesi!
(0 punti) (0 commenti)quando si copia una ricetta, sarebbe opportuno citare la fonte: http://www.evilmadscientist.com/article.php/icecreamgyoza ricetta e foto copiate senza link all'originale, complimenti.
2 anni e 8 mesi faRicetta facile stuzzichini: muffin di patate al forno
(0 punti) (0 commenti)corretto, bravi :-p
2 anni e 11 mesi faRicetta facile stuzzichini: muffin di patate al forno
(0 punti) (0 commenti)Buonissimi ma voglio sperare che la superficie non sia realmente "d'orata" alla fine altrimenti dovrebbe anche puzzare di pesce… ;) Meglio "dorata", ok?
2 anni e 11 mesi faRicette Primi: Risotto agli asparagi
(0 punti) (0 commenti)sono d'accordo che le punte non devono mai essere frullate. sul mascarpone magari mi sento di dire che mettere insieme mascarpone, cipolla soffritta e burro forse non rende il piatto particolarmente leggero mentre l'asparago secondo me si apprezza maggiormente nei piatti delicati (vabbè anche nelle lasagne)… ;) cmq vi propongo di andare a vedere il mio blog (La Cuisine de Fabien) per un risotto dal "curioso" abbinamento: asparagi e fragole
3 anni e 1 mese faInvoltini di tacchino alla ricotta
(0 punti) (0 commenti)tran tran cmq la ricetta pare assai buona :)
3 anni e 1 mese faRicetta primo piatto: Risotto di zucca, uvetta e gorgonzola
(0 punti) (0 commenti)L'abbinamento zucca-gorgonzola lo utilizzo molto anch'io nei miei risotti… Di solito però per una cosa un po' sfiziosa faccio sfumare un po' vodka (liscia) quando faccio brillare il riso: il sapore secco della vodka compensa benissimo la dolcezza degli altri due ingredienti. Provare per credere :)
3 anni e 1 mese faPreparazione salse: pesto di spezie
(0 punti) (0 commenti)Il curry non è una spezia di per sé ma è già un mix di spezie la cui composizione varia a seconda della qualità e della provenienza geografica… nella maggior parte dei casi la curcuma (e spesso anche il coriandolo) è già presente tra le spezie che compongono i curry quindi mi sembra un'aggiunta non necessaria. Detto questo l'idea mi pare ottima. :)
3 anni e 2 mesi faUn metodo di nutrizione bilanciata
(0 punti) (0 commenti)Non c'entra con questo post, ma Gustoblog non ha fatto nemmeno un solo articolo sul Taste? ahi ahi ahi
3 anni e 2 mesi faLa vera ricetta dei panzerotti pugliesi
(0 punti) (0 commenti)aaaaahhhh… i Sofficini! :-p
3 anni e 2 mesi faVota i ristoranti e pizzerie migliori d'Italia
(0 punti) (0 commenti)il widget si ferma a pagina 19 quando ancora siamo alla L quindi non si possono dare altri voti… cmq alla L per Firenze mancano La Casalinga e soprattutto L'Ora D'Aria (uno dei migliori in assoluto tra quelli meno noti)
3 anni e 3 mesi faRistorante tipico toscano a Firenze: all'antico ristoro di' Cambi
(0 punti) (0 commenti)Ci sono stato molti anni fa quando ci lavorava un mio amico come cameriere… la cena era stata buona anche se non eccelsa ma avevo dato la colpa all'eccessiva affluenza e cmq non avevamo preso la bistecca nemmeno noi. Il passaparola sulla qualità della bistecca è piuttosto recente, ma a 'sto punto immagino sia più per la pessima qualità degli altri: ormai trovare una vera e buona fiorentina a Firenze è quasi un'impresa… Anzi, perché non prendi spunto dai tuoi viaggi gastronomici per gustoblog per trovare la migliore? :))
3 anni e 3 mesi faRicetta classica giapponese: il Curry!
(0 punti) (0 commenti)hai ragione, sono stato un po' troppo polemico… ;) baci baci
3 anni e 3 mesi faRicetta classica giapponese: il Curry!
(0 punti) (0 commenti)A parte che il curry non è UNA spezia ma è un mix, dovrò rivedere tutte le mie conoscenze di cucina internazionale perché finora ho sempre creduto che i curry fossero indiani (Masala, ecc.) o al limite arabi (Berberé). Tanto più che il link inserito all'inizio rimanda ad una ricetta con il riso Basmati che è tutto fuorché giapponese… Anche da noi vanno alla grande le barrette al cocco, ma non è che per questo il cocco diventa il nostro frutto più amato… Non voglio risultare il solito commentatore antipatico, ma da un po' di tempo a questa parte state davvero tirando via i vostri articoli: con tutto quello che può offrire il Giappone ci siamo ridotti alla barretta di curry… A quando una ricetta italiana con la Harissa in tubetto?
3 anni e 3 mesi faRistorante tipico toscano a Firenze: all'antico ristoro di' Cambi
(0 punti) (0 commenti)peccato perché fino a poco tempo fa si diceva che fosse uno dei posti migliori a Firenze dove mangiare la vera bistecca alla fiorentina…
3 anni e 3 mesi faSemifreddo con crema al caffè
(0 punti) (0 commenti)Personalmente avrei invertito il processo: prima sbattere uovo e zucchero, poi aggiungere mascarpone e infine il caffé. Al limite sciogliere lo zucchero nel caffé e poi mescolare tutto… Però l'idea pare davvero molto buona e non vedo l'ora di provarla. :)
3 anni e 3 mesi faRicetta della super pizza di pane ai funghi
(0 punti) (0 commenti)Allora l'ho fatta ieri sera… rispetto alla ricetta ho fatto alcuni aggiustamenti: delle fette di pane ho usato solo la crosta per non far venire una pappetta con la mollica bagnata e la panna l'ho sbattuta insieme alle due uova (non sono indicate tra gli ingredienti ma credo di aver azzeccato la quantità). Non so se quando la rifarò metterò di nuovo le uova perché mi è parso, mangiandola, che fossero di troppo (ci stanno bene ma appesantiscono) però la rifarò di sicuro. Grazie.
3 anni e 4 mesi fa
Eventi: Guida 2010 Gambero Rosso.
(0 punti) (0 commenti)Se è per questo oggi pomeriggio (sabato 17 ottobre) all'interno di DeGustibooks ci sarà Stefano Bonilli, cioè il fondatore di Gambero Rosso, a parlare di 30 anni di gastronomia italiana. Piuttosto com'è che un portale di enogastronomia come il vostro non ha dedicato nemmeno due righe a questa importante manifestazione? Se andate a vedere il programma su http://www.degustibooks.it noterete che non era poi così da snobbare. Pazienza, sarà per il prossimo anno…
2 anni e 7 mesi fa