- Login:
- Magnus
- Karma:
- 87
- Nome Completo:
- Magnus
- Sito web:
- http://XXX.XXX.XX
- Registrato dal:
- 2007-02-26 10:26:52
- Commenti scritti:
- 3
- Segnalazioni inviate:
- 0
- Descrizione:
- XXXXXXXXXXXX
Gli ultimi commenti di Magnus:
2
Consigli per una pasta con il pesto un po' diversa
(0 punti) (0 commenti)la pasta al pesto si fa così dalle mie parti…oltre alle patate si aggiunge anche qualche fagiolino verde (sempre a bollire con l'acqua). L'ideale è avere delle trofie fresche, piuttosto che altri tipi di pasta. Consiglio comunque di buttare i fagiolini 5 minuti prima delle patate dato che sono un pochino piu lenti a cuocere, in modo da avere il tutto alla giusta cottura alla fine.
3 anni e 4 mesi fa
3
Dove mangiare una buona crepe in Liguria: Creperie Bretonne a Camogli
(0 punti) (0 commenti)Sbagliato. Dove mangiare la miglior Crepe DELLA LIGURIA?? A Bocca di Magra (SP) da Marino. :D
3 anni e 5 mesi faVedi tutti i commenti di Magnus.
Le ultime segnalazioni di Magnus:
Vedi tutte le segnalazioni Magnus.
Vari modi di cucinare cozze e vongole
(0 punti) (0 commenti)Ci tengo a dire che a La Spezia e molte altre parti d'Italia le cozze si chiamano 'muscoli' ….e sovente si fanno ripieni con la ricetta che vi incollo qui: "Cucina spezzina: i muscoli ripieni Per preparare un piatto tipico della cucina spezzina come i "muscoli ripieni" alla spezzina, appunto, occorrono un chilo di muscoli belli grossi, due uova, mollica di pane, mezz'etto di mortadella, formaggio grana, un mazzetto di prezzemolo, olio d'oliva proveniente dalla colline di la spezia, un bicchiere di vino bianco come il vermentino dei colli di luni (altro ingrediente classico dei piatti della cucina spezzina), un paio di spicchi d'aglio, pomodori pelati, sale e pepe quanto basta. Occorre pulire bene i muscoli, lavandoli accuratamente e togliendo loro lo "spaghetto". In una terrina tritare una decina di muscoli, insieme al all'aglio e prezzemolo, alla mollica, al parmigiano, alle uova e alla mortadella. Aggiungete il pepe nero e un pizzico di sale. Con il ripieno ottenuto, riempire i muscoli aperti e una volta terminata questa procedura adagiateli in una casseruola, dove avete precedentemente preparato un soffritto di aglio e prezzemolo tritati. Bagnate i muscoli con il vino bianco e aggiungete successivamente i pomodori. Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti."
7 mesi e 2 settimane fa