Martedì, quiz a tavola! / 1
(0 punti) (0 commenti)Bravissimo Fortunato! Il primo punto è assegnato. Marcosamba, ti aspettiamo martedì prossimo alle 11.00 per il prossimo quiz… Partecipate numerosi, che non è detto non ci sia un premio alla fine ;)
1 anno e 2 mesi faGuida ai Formaggi / 1
(0 punti) (0 commenti)@bollesan, tranqui, la guida serve per questo e mi sa che sarà moooolto lunga, ma spero semplice per tutti. Prossimamente spiegherò tutto, caglio, muffa, tecniche di produzione, differenza tra tipologie etc. Si parte dall'inizio no? Da come li dividiamo… almeno sappiamo con che ordine spiegarli! Per qualsiasi domanda che non troverà risposta nelle guide, sono a disposizione!
1 anno e 4 mesi faProgetto "Flimé - Fleisch isst Menschen": le spiegazioni dei vegetariani sul perché non mangiare carne
(0 punti) (0 commenti)athreus la cosa più giusta che si dice è proprio quella, ed è scientificamente dimostrata, i gas delle mucche producono gas che vanno nell'atmosfera. poi si può concordare o meno (ed infatti ti esorto a moderare i termini) sul tema "vegetariani".
1 anno e 5 mesi faRistorante cannibale Flimé: una guerrilla marketing davvero dis-gustosa
(0 punti) (0 commenti)A mio parere: si mangeranno piatti brasiliani di origine Waricaca a base di carne, sicuramente. Che, naturalmente, non sarà umana. Ma riprendere come spot la tradizione della popolazione Waricaca era una trovata di marketing davvero irresistibile.
1 anno e 5 mesi faDegustazioni birra: ISAAC Baladin
(0 punti) (0 commenti)Perdonami Berno, nel rispondere a Nicola mi son persa la tua domanda. Facile da bere perché non ha sensazioni di bocca eccessive: troppo amara, troppo speziata, troppo caramellata, sono sensazioni che rendono una birra non facile da bere per tutti. Beverina, invece io la intendo una birra che non ha un corpo "pesante", una birra leggera e sincera, seppur nella sua qualità. In effetti può trarre in inganno, prendo per consiglio la tua osservazione e le prossime volte preciserò meglio. Grazie! Alla prossima!
1 anno e 5 mesi faLe guide di Gustoblog
(0 punti) (0 commenti)@bollesan: per i prodotti di nicchia penso di fare una rubrica ad hoc settimanale. Inoltre, anche quest'anno ad ottobre sarò al Salone del Gusto, sicuramente da lì usciranno diversi spunti.
1 anno e 5 mesi faLe guide di Gustoblog
(0 punti) (0 commenti)Perché ne abbiamo già parlato (produzione, tipologie, derivati) http://www.gustoblog.it/tag/guida+i+cereali+e+i+loro+derivati nelle guide non tratto ricette, per quelle basta farsi un giro nelle altre categorie del blog.
1 anno e 5 mesi faDegustazioni birra: ISAAC Baladin
(0 punti) (0 commenti)confrontandomi con altri presenti che hanno sentito la stessa cosa, opto per la seconda opzione.
1 anno e 5 mesi faFlimé, il ristorante cannibale a Berlino
(0 punti) (0 commenti)io sto provando ad intervistare lo chef o il proprietario… vi farò sapere!
1 anno e 5 mesi faFlimé, il ristorante cannibale a Berlino
(0 punti) (0 commenti)bella domanda… mi chiedo soprattutto se funzionerà o fallirà. vedremo dopo l'8 settembre!
1 anno e 5 mesi faDegustazioni birra: ISAAC Baladin
(0 punti) (0 commenti)Nix, la fonte è Teo Musso in persona durante una degustazione in un laboratorio del gusto SlowFood.
1 anno e 5 mesi faDegustazioni birra: la trappista Orval
(0 punti) (0 commenti)scusa ho scritto "spArtacus" ma tu sei "spOrtacus" sorry, ho la febbre e deliro :D
1 anno e 5 mesi faDegustazioni birra: la trappista Orval
(0 punti) (0 commenti)Hai ragione, Spartacus. Adesso faccio un extra alla guida sulla birra indicando le temperature di servizio. Mi sono sfuggite!
1 anno e 5 mesi faLe birre: un grande mondo da scoprire /6
(0 punti) (0 commenti)Caro Luca, hai fatto benissimo tu a fare le precisazioni del caso! Io vado spesso a far la cotta con un amico che fa birra artigianale ed ha un ottimo birrificio in Puglia e bazzico tutti i birrifici per lavoro e per amicizia (non faccio nomi per evitare pubblicità, se come ho capito sei dentro l'albiente non avrai difficoltà a capire chi sono i miei amici birrai!). Certe volte alle manifestazioni facciamo la raccolta delle più grandi cavolate che chiedono gli avventori: partendo dalla bionda cruda e finendo a robe tipo la weizen senza banana (giuro!!!). Ti contatto su facebook!
1 anno e 5 mesi faLe birre: un grande mondo da scoprire /6
(0 punti) (0 commenti)e tu hai ragione, è pellet, m'è scappata la "a" e non me ne sono accorta! correggo subito, grazie! ps: il processo di produzione ho evitato di raccontarlo nei dettagli altrimenti ci volevano dieci post per spiegare tutto con accuratezza… nel post l'importante è far capire che il luppolo è un'aggiunta successiva alle prime fasi. purtroppo essendo materia nuova e ancora difficile per molti, qualcuno (mi è capitato) pensa che si metta tutto insieme e si fa bollire… tipo zuppa del casale!!!
1 anno e 5 mesi faLe birre: un grande mondo da scoprire /3
(0 punti) (0 commenti)Si, bravo, una 12…
1 anno e 6 mesi faAbbinamenti: Birre e sigari artigianali.
(0 punti) (0 commenti)Non proprio inconsueti. Il Sigaro Toscano fa spesso dei Laboratori in cui abbina sigari e birra. Settimana prossima sono coinvolta in uno, magari poi ne scrivo.
1 anno e 6 mesi faAlla scoperta della frutta / 4
(0 punti) (0 commenti)I prossimi giorni iniziamo con la verdura! Grazie!
1 anno e 8 mesi faImpariamo a conoscere l'olio /2
(0 punti) (0 commenti)Humus e terra nel Salento sono dovuti al tipo di raccolta: viene spianato il terreno attorno agli ulivi e la raccolta è fatta in terra, piuttosto che raccogliere con reti. Da lì l'odore. Il terroir, anche nell'olio, è fondamentale, certo, ma se pensiamo che alcune cultivar (tipo la coratina) sono specifiche di alcuni luoghi, viene facile associare cultivar-territorio.
1 anno e 11 mesi fa
Martedì, quiz a tavola! / 2
(0 punti) (0 commenti)vince marcosamba! bravo! a martedì!!!
1 anno e 1 mese fa