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Come realizzare oli aromatizzati
(0 punti) (0 commenti)@shiri: ci sono vari modi per fare l'olio all'aglio. Uno è con l'aglio crudo, l'altro facendo cuocere l'aglio. Sono due modi diversi, che danno sapori diversi. Uno non esclude l'altro.
9 mesi e 2 settimane faCome realizzare oli aromatizzati
(0 punti) (0 commenti)@Afsaneh: gli oli possono essere aromatizzati per immersione (mettendo gli ingredienti nell'olio e dando il tempo che i sapori si sposino) o per infusione (scaldando l'olio a basse temperature). Quest'ultima si può usare per l'olio all'aglio - come ho scritto nel post – ma anche, per esempio, per altri oli particolari, come l'olio ai gamberoni. Va da sé che gli oli ottenuti per infusione si conservano per meno tempo, quindi meglio realizzarne minori quantità.
9 mesi e 2 settimane faConoscere le spezie: il radhuni
(0 punti) (0 commenti)@vhemt: ops! Refuso corretto. Grazie (i miei tre cani avranno tremato…!!!)
10 mesi e 1 settimana faConoscere le spezie: la liquirizia
(0 punti) (0 commenti)grazie, amelina: refuso corretto
1 anno e 2 mesi faLa carbonara vegetariana col seitan
(0 punti) (0 commenti)@vittorio di giacomo: i vegetariani consumano le uova (e il latte). I vegani no.
1 anno e 3 mesi faConoscere le spezie: la noce moscata (e il macis)
(0 punti) (0 commenti)@Ettore76: non l'ho mai provata sulla carbonara. Magari ci provo ;)
1 anno e 4 mesi faConoscere le spezie: il coriandolo
(0 punti) (0 commenti)@marcosamba: hai ragione; la cucina / il cucinare sta diventando sempre più occasione “per stupire” i parenti/amici che non occasione di condivisione. Sono sicuro che se si condividesse di più, i piatti sarebbero più buoni! @aranuir: come si dice “i gusti, son gusti”, ma si dice anche che “il troppo storpia” :) Magari prova a usarne un pochino per volta per farci pace ;)
1 anno e 4 mesi faRagù di mare con cappesante e pomodorini
(0 punti) (0 commenti)@pollypocket: sì, potrebbe essere una ricetta estiva. Io la faccio anche in autunno, tanto mi piace ;)
1 anno e 6 mesi faSeguite i programmi culinari in televisione?
(0 punti) (0 commenti)@efOEKKDJLLèQDLòSWWùàòQS: il titolo originale è "Bizarre Foods”… il che non cambia il contenuto: perché definire “bizzarro” del cibo che per altri è normale?
1 anno e 7 mesi faVedi tutti i commenti di Robo_.
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Come realizzare oli aromatizzati
(0 punti) (0 commenti)@bollesan: ci mancherebbe altro! Il mondo è bello perché è vario, no? ;)
9 mesi e 2 settimane fa