Baked meat with fresh rocket salad and cherry tomatoesVolete preparare un secondo piatto veloce e buonissimo? Provate il nostro filetto al pepe rosa, una vera delizia che si prepara in poco tempo e che potete servire anche nelle occasioni speciali. Il filetto al pepe rosa è delizioso e molto alla moda, il pepe rosa ha un colore delicato e molto carino anche se non è un vero e proprio pepe ma il frutto di un albero sempreverde originario dell’America Latina, il sapore è dolce, un po’ speziato e un sentore di limone.
Ingredienti
2 filetti di manzo
Farina
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Pepe rosa
Burro
1 spicchio di aglio
Preparazione
Legate i filetti di manzo con lo spago da cucina in modo che non perdano la forma, dovete avvolgerli facendo due giri. Prendete una padella antiaderente e scaldate l’olio e il burro con lo spicchio di aglio, nel frattempo infarinate i filetti di manzo e poi metteteli nella padella con il sale, cuocete da entrambi i lati a fuoco medio.
Togliete la carne e tenetela al caldo, mettete la panna e il pepe rosa, mescolate bene e poi aggiungete di nuovo la carne.
Regolate di sale e pepe e servite i filetti con la salsina di panna al pepe rosa.
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